{"title":"Graines de pois","description":"Cultiver des pois mange-tout est à la fois simple et gratifiant, et ils ont un goût tellement meilleur que ceux proposés en magasin. Après la récolte, ils perdent rapidement leur croquant et leur goût sucré, et celui qui a une fois goûté la différence entre les pois maison et ceux achetés est à jamais conquis !\n\nGroupes :\nIl existe plusieurs groupes de variétés, et le moment de la récolte et l'utilisation diffèrent entre eux.\n\nLes pois mange-tout sont récoltés avant que les graines ne commencent à gonfler, car sinon ils deviennent filandreux. On mange toute la cosse avec les pois.\n\nLes pois mangetout sont une amélioration des pois mange-tout et peuvent être récoltés sur une plus longue période car ils ne deviennent pas filandreux. Au contraire, ils s'améliorent en goût et en texture lorsqu'ils sont plus remplis. Le pois mangetout est également le pois qui convient le mieux à la congélation. Ils sont récoltés lorsque le pois est pleinement développé et que la cosse est encore d'un vert croquant.\n\nLes pois à écosser ou pois ridés étaient très courants autrefois mais sont de plus en plus tombés dans l'oubli. Ils sont cultivés pour les pois verts que nous achetons généralement surgelés aujourd'hui. Ils sont faciles à cultiver mais pour accéder aux pois à l'intérieur de la cosse, ils doivent être écossés, une activité apaisante mais chronophage.\nLes pois cassés ne se mangent généralement pas frais mais sont séchés et utilisés pour faire de la soupe. Ce sont ces pois qui doivent être utilisés pour la soupe aux pois classique.\n\nEmplacement et fertilisation :\nL'emplacement doit toujours être ouvert et ensoleillé pendant autant d'heures que possible pour un bon résultat. Il existe des variétés naines qui ne font que 30-40 cm de haut, mais il y en a aussi qui atteignent près de deux mètres. Lisez attentivement sur le sachet la hauteur des différentes variétés pour éviter qu'elles ne soient trop serrées. Les pois peuvent être cultivés dans presque tout le pays et poussent sur la plupart des sols à condition qu'ils soient bien drainés. Cependant, les meilleurs résultats sont obtenus si le sol est à la fois riche en humus et poreux, et un mélange annuel de compost ou de fumier bien décomposé fait des merveilles pour les sols fatigués. Comme les pois, comme les autres légumineuses, ont des bactéries fixatrices d'azote sur leurs racines, une fertilisation azotée supplémentaire n'est pas nécessaire, au contraire, cela conduit à des plantes faibles et à une récolte moindre. En revanche, il est bon d'ajouter du potassium et du phosphore lors de la préparation du lit de semis.\n\nSemis :\nLes pois ne sont pas aussi sensibles aux sols froids que les haricots et peuvent donc être semés plus tôt. Pour une récolte extra précoce, ils peuvent également être pré-semés à l'intérieur pour être transplantés plus tard. Les plants bien endurcis ou semés directement supportent généralement aussi quelques nuits de gel sans problème. Suivez attentivement les instructions de distance sur le sachet et n'oubliez pas que les variétés hautes nécessiteront un tuteurage plus tard. Les oiseaux et les limaces aiment les graines de pois en germination, alors surveillez ces maraudeurs et couvrez-les éventuellement d'un voile de forçage jusqu'à ce que les plants aient poussé.\n\nEntretien :\nAprès la germination et la levée, il est important de désherber régulièrement. Les pois ont une faible capacité à concurrencer les mauvaises herbes pour la lumière et les nutriments. Lorsque les plants atteignent environ 10 cm, il est avantageux de butter les tiges avec de la terre, ce qui les rendra beaucoup plus stables. À ce stade, il est également temps de mettre en place des supports pour les variétés plus hautes. Le support peut être par exemple un filet tendu entre des poteaux, ou pourquoi pas utiliser des branchages s'ils sont disponibles. Ceux-ci sont enfoncés dans le sol dans les rangées pour que les plantes s'y accrochent. La plante de pois en croissance ne se soucie pas de ce que vous choisissez, mais il est important que cela se fasse tôt car la plante prend un bon départ une fois qu'elle a trouvé son support.\n\nRécolte :\nLes pois poussent rapidement et une fois que les gousses commencent à gonfler, on peut récolter les pois mange-tout quotidiennement pendant l'été. Il est important de récolter souvent avant que les graines ne commencent à gonfler, car sinon elles deviennent désagréables en texture et aussi filandreuses. Les pois cassés sont récoltés seulement lorsque les gousses et les graines commencent à sécher sur la plante. Le séchage se poursuit ensuite à l'intérieur et lorsque les graines sont complètement sèches, elles peuvent être conservées à température ambiante pendant une longue période.\n\nProblèmes :\nLes pois sont généralement très sains et rencontrent rarement des problèmes. Les pucerons peuvent parfois attaquer les sommets des jeunes plants et sont facilement traités avec un produit de soin des plantes ou lavés avec de l'eau froide du tuyau d'arrosage.\n\nRotation des cultures :\nLes pois, les haricots et autres légumineuses enrichissent le sol en azote en vivant en symbiose avec des bactéries fixatrices d'azote naturellement présentes dans le sol. Lorsque vous avez fini de récolter la plante de pois et que vous l'enlevez pour le compostage, il reste beaucoup d'azote dans le sol qui peut être utilisé dans la rotation des cultures. En semant par exemple de la laitue ou du chou qui aiment l'azote après la récolte des pois, ils peuvent utiliser cet excédent. Ceux-ci peuvent également tolérer des températures basses et beaucoup de gel, il est donc possible de récolter pendant une longue période jusqu'à la fin de l'automne\/l'hiver.","products":[{"product_id":"poster-sockerart","title":"Affiches - Pois sucré","description":"Affiches représentant un petit pois vert. Toutes nos affiches sont imprimées dans une imprimerie certifiée Nordic Swan sur un papier non couché de 200g de haute qualité.\n\n\u003cul\u003e\n\n \t\u003cli\u003eTaille 30x40 cm\u003c\/li\u003e\n\n \t\u003cli\u003eCadre non inclus\u003c\/li\u003e\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662571782492,"sku":"POS002","price":149.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/florea_poster_green_sugarsnap-scaled.jpg?v=1759827108"},{"product_id":"fro-till-brytsockerart-delikett","title":"Pois mange-tout - Delikett","description":"Un pois à salade frais et délicat avec des gousses épaisses et rondes qui atteignent jusqu'à 8 cm. Son goût incroyablement doux et délicieux en fait une variété parfaite pour les salades, mais il est également populaire dans les plats sautés. En plus d'être excellent pour la cuisson et la congélation, il produit une multitude de fleurs blanches enchanteresses, ce qui le rend incroyablement décoratif. Cette variété est d'une qualité exceptionnelle et produit des récoltes abondantes tout au long de la saison.\n\n\n\nLe pois mange-tout à briser est un charmant croisement entre le pois mange-tout et le pois à écosser. Le pois mange-tout à briser a hérité des meilleures caractéristiques de ses parents, combinant le croquant du pois mange-tout et le délicieux arôme du pois à écosser.","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662675525980,"sku":"B35480","price":29.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/florea_brytsockerart-delikett-2-scaled.jpg?v=1759828330"},{"product_id":"fro-till-sockerart-oregon-sugar-pod","title":"Pois mange-tout - Oregon Sugar Pod","description":"L'un des pois mange-tout les plus cultivés au monde grâce à sa saveur fabuleuse et à la longue durée de conservation de cette variété. Les gousses vertes élégantes mesurent environ 10 cm de long et 2 cm de large. La variété fleurit magnifiquement toute la saison avec de jolies petites fleurs blanches magiques. C'est un bonus que cette variété non seulement produise des récoltes abondantes de pois mange-tout, mais soit aussi incroyablement belle dans le jardin.\n\n\n\nCette variété convient parfaitement pour être sautée au wok ou légèrement bouillie en accompagnement de viande ou de poisson, par exemple. Ou pourquoi pas un risotto estival et savoureux aux pois mange-tout ? Tout ce dont vous avez besoin est 1 dl d'huile d'olive, 2 dl de riz à risotto, des pois mange-tout, 2 fines tranches d'ail et un peu d'herbes de Provence. Ces herbes sont les suivantes : basilic, sarriette, laurier, origan, romarin et thym. C'est très bon avec des herbes fraîches, mais le mélange séché est également facile à faire soi-même ou peut être acheté dans presque n'importe quel magasin d'alimentation.","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662676246876,"sku":"B34820","price":29.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/gron-sockerart-oregonsugarpod-02-scaled.jpg?v=1759828340"},{"product_id":"fro-till-sockerart-grijze-roodbloeiende","title":"Pois mange-tout - Grijze Roodbloeiende","description":"Une ancienne variété de pois mange-tout réputée, avec un goût rafraîchissant et sucré. Les belles cosses vertes peuvent être cuites à merveille, mais sont également très appétissantes à manger telles quelles directement de la plante ou à utiliser dans les salades. La variété fleurit aussi de manière spectaculaire avec ses grandes et belles fleurs rose lilas, devenant un point focal attrayant dans le jardin.\n\n\n\nNous recommandons chaleureusement une salade de pois mange-tout cet été avec du feta, de l'huile d'olive, de l'origan et un peu de sel et de poivre. Une autre excellente suggestion avec cette variété est de faire une soupe crémeuse de pois mange-tout avec une petite cuillère de crème fraîche. Super simple, délicieux et très sain !","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662677131612,"sku":"B34600","price":29.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/gron-sockerart-grijzeroodbloeiende-01-scaled.jpg?v=1759828352"},{"product_id":"fro-till-sockerart-desiree","title":"Pois Mange-tout violets - Désirée","description":"Un pois charmant aux élégantes gousses violettes foncé et aux fleurs violettes. Récoltez-le tôt comme les pois mange-tout et mangez la gousse entière. Si la variété est récoltée plus tard, les pois doivent être distillés comme pois à moelle. Cela signifie que vous cueillez les pois directement de la gousse. La variété a donc deux utilisations : savourer les pois mange-tout fraîchement récoltés au début de la saison et les pois cassés à la fin de l'été.\n\n\n\nC'est le petit pois préféré d'Anna Kubel, tout simplement un incontournable chez elle. Là, il peut grimper sauvagement sur un treillis et égayer toutes les salades et sautés d'été.","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55662963949916,"sku":"P1434300","price":49.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/florea_sockerart-desiree-dwarf-type-blauwschok-2-scaled.jpg?v=1759829724"},{"product_id":"fro-till-sockerart-golden-sweet","title":"Pois mange-tout - Golden Sweet","description":"Une variété fraîche et savoureuse originaire d'Inde et cultivée pour la première fois vers 1860. Une variété unique et à croissance haute qui produit de belles gousses plates de couleur jaune vif. La couleur spéciale permet également de trouver les gousses beaucoup plus facilement par rapport aux variétés vertes classiques. Golden Sweet a de jolies petites fleurs violettes qui rendent la plante elle-même très décorative lorsqu'elle est en fleur.\n\nLes gousses sont bonnes à manger fraîches ou légèrement cuites et sont excellentes pour les plats au wok, par exemple. C'est la variété préférée de notre PDG Philip Eriksson, qui les fait généralement frire dans de l'huile de cuisson et hacher de l'ail. Enfin, il ajoute un peu de sel et les gousses sont prêtes à être servies !","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55663213117788,"sku":"P1460112","price":34.3,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/florea-gul-sockerart-goldensweet-scaled.jpg?v=1759830292"},{"product_id":"svensk-sockerart-lokforare-bergfalts-jatteart","title":"Pois mange-tout suédois - Lokförare Bergfälts Jätteärt","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUn pois mange-tout unique dont les racines se trouvent en Dalécarlie et qui a été conservé par des générations depuis le début des années 1900. La variété porte le nom du conducteur de train Bergfält, qui a un jour partagé les graines avec un contrôleur de train, sauvant ainsi ce pois fantastique de l'oubli.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eIl s'agit d'une variété de grande taille pouvant atteindre plus de deux mètres, avec un port buissonnant et de belles fleurs violet clair. Les gousses sont très grandes, souvent plus de 10 cm de long et exceptionnellement larges, avec une saveur douce et sucrée. Elles sont consommées fraîches, mais peuvent également être sautées ou congelées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eLe Lokförare Bergfälts Jätteärt n'est pas seulement un pois de senteur productif et savoureux, il a aussi une histoire vivante. C'est une variété rustique et facile à cultiver pour ceux qui veulent cultiver des pois de senteur de grande taille et de grande saveur.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Florea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55663483814236,"sku":"P1460116","price":49.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/files\/Florea_lokforare-2.jpg?v=1768298659"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0912\/1369\/3276\/collections\/gron-brytsockerart-delikett-03-scaled.jpg?v=1761818364","url":"https:\/\/floreagarden.com\/fr-fr\/collections\/pois.oembed","provider":"Florea Garden","version":"1.0","type":"link"}