Odla Okra

Okra är en lite ovanligare grönsak i svenska odlingar, men den är både lätt att tycka om och rolig att odla. Med sina vackra blommor, exotiska baljor och användning i många goda rätter är okra en riktig överraskning i köksträdgården. 

Vad är okra?

Okra, ibland kallad “lady’s fingers”, är en grön grönsak som bildar avlånga baljor. Den används ofta i grytor, wok och soppor, och är populär i matlagning från Afrika, Mellanöstern och Indien. Växten är dessutom dekorativ – nästan som en prydnadsväxt – med sina stora blad och vackra, gulaktiga blommor.

Så planterar du okra

Okra älskar värme, så det är bra att börja odlingen inomhus tidigt.

Förkultivera gärna:

• Så fröna inomhus 4–6 veckor innan utplantering.

• Använd små krukor med såjord.

• Lägg fröna cirka 1–2 cm djupt och håll jorden lätt fuktig.

Okra kan ta lite tid på sig att gro, men ett smart tips är att blötlägga fröna i ljummet vatten ett dygn innan sådd – då vaknar de snabbare.

Plantera ut när det är varmt:
Okra ska inte sättas ut förrän nattemperaturen är stabilt över 15 grader. Den trivs bäst i växthus, varm balkong eller en solig plats mot en skyddad vägg.

Rätt plats och jord

För att okran ska må bra behöver den:

• Full sol – ju mer värme, desto bättre.

• Näringsrik jord – gärna kompostjord eller planteringsjord med gödsel.

• Skydd mot vind – plantorna är lite känsliga och vill stå varmt.

Plantera med cirka 30–40 cm mellan plantorna så att de får utrymme att växa.

Skötsel under sommaren

Okra är inte svårskött, men den vill ha lite omtanke:

Vattna regelbundet
Jorden ska hållas jämnt fuktig, särskilt under torra perioder.

Ge näring då och då
Lite extra gödsel eller flytande näring under sommaren hjälper plantan att producera fler baljor.

Ha tålamod
Okra växer snabbt när värmen kommer, men den behöver en varm start.

När och hur skördar man okra?

Skörden är en av de roligaste delarna! Baljorna plockas när de är unga och späda, cirka 5–10 cm långa.

• Skörda ofta, gärna varannan dag.

• Ju mer du plockar, desto mer producerar plantan.

Vänta inte för länge – stora baljor kan bli träiga.