Gibt es etwas Luxuriöseres als frische Gewürze zu Hause zu haben? Ein paar duftende Basilikumblätter für die Pasta abzupfen oder ein wenig Rosmarin über den Sonntagsbraten streuen, bevor er in den Ofen kommt.
Kräutersamen gehören zu den einfachsten Dingen, die man anbauen kann – und der Vorteil ist, dass es fast überall möglich ist. Draußen in Töpfen, Balkonkästen oder im Gartenbeet, aber auch drinnen auf der Fensterbank oder unter Pflanzenbeleuchtung an etwas dunkleren Orten. Kräuter gedeihen sowohl in voller Sonne als auch im Halbschatten. Die meisten Sorten können sowohl vorgezogen als auch direkt ausgesät werden, und viele Kräuter lassen sich sogar das ganze Jahr über im Innenbereich anbauen.
Dass Kräuter sich in Erde wohlfühlen und gut wachsen, ist allgemein bekannt – aber wusstest du, dass sich Kräuter auch hervorragend für den hydroponischen Anbau eignen? Das ist besonders praktisch, wenn man das ganze Jahr über Kräuter drinnen anbauen möchte!
Ein weiterer toller Tipp ist es, ein eigenes Kräuterbeet in einem Hochbeet oder einem größeren Topf anzulegen, da sich Kräuter sehr gut gemeinsam pflanzen lassen. Kräuter und Gewürzpflanzen ziehen außerdem Bestäuber an und sind ein perfekter Blickfang für den Küchengarten oder andere Bepflanzungen. Hier unten findest du ein paar Tipps zur Mischkultur von Kräutern:
Kräuter, die gut zusammenpassen:
Dill, Schnittlauch, Basilikum, Koriander, Petersilie und Kamille wachsen gut zusammen und bilden eine schöne Mischung.
Rosmarin, Salbei und Thymian sind typische Mittelmeerkräuter und harmonieren hervorragend miteinander.
Oregano und Basilikum fördern gegenseitig ihr Wachstum und sind ein schönes Paar.
Kräuter, die nicht gut zusammenpassen:
Vermeide es, verschiedene Minzsorten mit anderen Kräutern zusammenzupflanzen, da Minze schnell das Beet überwuchert und andere Pflanzen verdrängt. Minze wächst am besten für sich allein in Töpfen – verschiedene Minzsorten vertragen sich untereinander aber sehr gut!
Fenchel sollte nicht zusammen mit Dill und Koriander gepflanzt werden.
Außerdem empfiehlt es sich, Kräuter mit unterschiedlichen Sonnen- und Wasserbedürfnissen nicht zusammen anzubauen.
Kräuteranbau ist nicht nur einfach und macht Spaß, sondern ist auch extrem nützlich. Die meisten Sorten lassen sich außerdem trocknen oder einfrieren, sodass du jederzeit deine selbst angebauten Kräuter verwenden kannst.
Wir bei Florea empfehlen den Kräuteranbau von Herzen – für Groß und Klein!
