Kohl anbauen
Hier gehen wir einige Dinge durch, die du beachten solltest, bevor du Kohl anbaust, damit du schon bald diese wunderbare Pflanze genießen kannst – die sowohl superlecker als auch supergesund ist!
Wahl der Erde
Um Kohl anzubauen, ist es am besten, gut gedüngte Erde mit einem pH-Wert über 6 zu verwenden; darin gedeiht der Kohl am besten.
Bewässerung
Kohl benötigt viel und regelmäßige Bewässerung, damit er nicht austrocknet. Eine Möglichkeit, um ständiges Gießen zu vermeiden, kann Mulchen sein. Dabei hält man den Boden beispielsweise mit Heu oder geschnittenem Gras bedeckt. Dies hilft, den Boden feucht zu halten – und man erspart sich das Jäten!
Kohl vorziehen
Durch das Vorziehen von Kohl kann man bessere Ergebnisse erzielen:
Säe die Samen in eine Anzuchtschale, befeuchte die Erde und decke sie mit Folie ab.
Stelle die Schale an einen hellen Ort ohne direktes Sonnenlicht; eine Heizmatte kann die Keimung fördern.
Sobald die ersten Blätter sichtbar sind, entferne die Abdeckung und stelle die Pflanzen hell und kühl, idealerweise bei etwa 15 Grad.
Nach der Entwicklung der ersten richtigen Blätter gib eine schwache Pflanzennahrung und beginne, die Pflanzen durch Abhärtung an das Außenklima zu gewöhnen.
Wenn die Pflanzen kräftig genug sind und keine Frostgefahr mehr besteht, können sie ins Freiland gesetzt werden.
Gemeinsame Eigenschaften von Kohl
Alle Kohlsorten haben einige Eigenschaften gemeinsam, die sie innerhalb der Kohlfamilie einzigartig machen:
Kohlköpfe
Die meisten Kohlsorten bilden Köpfe oder Knospen. Weißkohl, Rotkohl und Wirsing bilden feste, kompakte Köpfe, während Brokkoli und Blumenkohl Blütenknospen entwickeln.
Nährstoffreicher Kohl
Kohl ist sehr nährstoffreich und eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Alle Kohlsorten enthalten viel Kalzium, Vitamin C, Eisen, Ballaststoffe und Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann.
Kältetoleranz
Viele Kohlsorten sind kälteresistent und gedeihen gut in kühlen Klimazonen. Leichter Frost kann ihren Geschmack sogar verbessern, weshalb sie beliebte Herbst- und Wintergemüse sind.
Fremdbestäubung
Kohl kann sich leicht kreuzen, wenn verschiedene Sorten zu nahe beieinander stehen. Um Sortenreinheit zu bewahren, sollten die Pflanzen isoliert werden oder Bestäuber kontrolliert werden.
Gut für den Garten
Kohl eignet sich hervorragend als Gründüngung. Sein tiefes Wurzelsystem verbessert die Bodenstruktur und fügt Nährstoffe hinzu, was nachfolgenden Kulturen zugutekommt.
