Västerås-Gurke – klassische schwedische Einlegegurke
Die Västerås-Gurke ist eine traditionelle schwedische Gurkensorte, die vor allem zum Einlegen angebaut wird, aber ebenso hervorragend frisch schmeckt. Sie liefert hohe Erträge, wächst schnell und ist relativ pflegeleicht – ideal sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtnerinnen und Gärtner. In unserem Klima gedeiht die Västerås-Gurke am besten im Gewächshaus, Wintergarten oder in großen Kübeln an einem warmen, geschützten Standort, kann aber in besonders warmen Sommern auch im Freiland angebaut werden.
In dieser Anleitung begleiten wir Sie Schritt für Schritt durch Aussaat, Pflanzung und Pflege – damit Sie kräftige Pflanzen und eine reiche Gurkenernte erhalten.
Wann sollte man Västerås-Gurken aussäen?
Die Västerås-Gurke wächst schnell und sollte daher nicht zu früh ausgesät werden. Säen Sie die Samen 4–6 Wochen vor dem Auspflanzen, meist im April bis Mai.
Das Auspflanzen erfolgt, wenn:
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keine Frostgefahr mehr besteht
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die Nachttemperaturen stabil über ca. 15 °C liegen
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der Boden gut erwärmt ist
In vielen Regionen Deutschlands und Skandinaviens erfolgt das Auspflanzen von Anfang bis Mitte Juni.
Västerås-Gurke im Haus aussäen – Schritt für Schritt
Töpfe mit Aussaaterde füllen
Verwenden Sie kleine Töpfe (ca. 8 cm) oder Anzuchtplatten mit lockerer, luftiger Aussaaterde.
Samen aussäen
Legen Sie 1–2 Samen pro Topf etwa 1 cm tief in die Erde. Leicht mit Erde bedecken.
Gießen und warm stellen
Vorsichtig angießen und die Töpfe an einen warmen Ort stellen, idealerweise bei 22–25 °C. Bis zur Keimung mit einer Haube oder Folie mit Luftlöchern abdecken.
Nach der Keimung sofort Licht geben
Sobald die Keimlinge erscheinen, die Abdeckung entfernen und sehr hell stellen. Eine etwas kühlere Temperatur von 18–20 °C ist nun optimal.
Gleichmäßig gießen
Das Substrat gleichmäßig feucht halten, aber Staunässe vermeiden. Gurkenpflanzen reagieren empfindlich auf Trockenheit.
In größere Töpfe umpflanzen
Wenn die Pflanzen 3–4 echte Blätter entwickelt haben, werden sie in nährstoffreiche Pflanzerde umgesetzt. Die Wurzeln dabei möglichst wenig stören – Gurken mögen kein Umpflanzen.
Pflanzung im Gewächshaus oder im Kübel
Den richtigen Standort wählen
Die Västerås-Gurke liebt:
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Wärme
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Sonne
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Windschutz
Im Gewächshaus, auf einer sonnigen Terrasse oder einem geschützten Balkon gedeiht sie besonders gut.
Erde und Topfgröße
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Verwenden Sie nährstoffreiche, humose Erde
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Kübel sollten mindestens 10–15 Liter fassen
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Achten Sie auf ausreichende Drainagelöcher
So wird gepflanzt
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Die Pflanzen vor dem Einpflanzen gut wässern
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In derselben Tiefe pflanzen wie zuvor – den Stängel nicht bedecken
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Nach dem Pflanzen gründlich gießen
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Sofort eine Rankhilfe oder Schnur zur Aufbindung anbringen
Pflege während der Saison
Gießen
Gurken benötigen viel Wasser:
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Häufig und reichlich gießen
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Der Boden sollte stets gleichmäßig feucht sein
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Kübelpflanzen benötigen bei Hitze oft tägliche Wassergaben
Unregelmäßiges Gießen kann zu bitteren oder missgebildeten Gurken führen.
Düngung
Die Västerås-Gurke ist sehr nährstoffbedürftig:
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Mit der Düngung 2–3 Wochen nach dem Auspflanzen beginnen
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Während der gesamten Saison wöchentlich düngen
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Flüssigen Gemüsedünger oder organischen Dünger verwenden
Aufbinden
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Die Pflanzen während des Wachstums regelmäßig aufbinden
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Schnüre im Gewächshaus oder stabile Stäbe im Kübel eignen sich gut
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Locker binden, um den Stängel nicht zu beschädigen
Rückschnitt
Beim Anbau im Gewächshaus:
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Die ersten Blüten entfernen, damit die Pflanze kräftig wächst
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Seitentriebe ausknipsen für eine bessere Durchlüftung
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Bei sehr vielen Früchten ausdünnen
Im Freiland darf die Pflanze meist freier wachsen.
Häufige Probleme und Lösungen
Bittere Gurken
→ Ursache: zu wenig oder ungleichmäßiges Gießen
→ Lösung: regelmäßig und ausreichend wässern
Spinnmilben im Gewächshaus
→ Erkennbar an hellen Punkten und feinen Gespinsten
→ Pflanzen häufig besprühen und für hohe Luftfeuchtigkeit sorgen
Mehltau
→ Weißer Belag auf den Blättern
→ Befallene Blätter entfernen und für gute Luftzirkulation sorgen
Schnecken (Freiland)
→ Pflanzen schützen, Schnecken absammeln und sauber halten
Ernte – wann und wie?
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Häufig ernten, am besten mehrmals pro Woche
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Gurken pflücken, wenn sie fest und mittelgroß sind
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Mit Schere oder Messer schneiden, um die Pflanze nicht zu verletzen
Je mehr geerntet wird, desto mehr Gurken bildet die Pflanze.
Die Västerås-Gurke eignet sich hervorragend sowohl frisch als auch zum Einlegen. Kleine Früchte sind ideal für Essiggurken, während etwas größere Gurken perfekt für Salate sind.
Autorin: Emma Vogiatzi
Faktenprüfung: Erik Hoekstra
Zuletzt aktualisiert: 08.01.2026