Les radis aiment un sol meuble et un endroit qui n'est pas trop chaud et ensoleillé. La culture des radis est un bon moyen de tester le sol : si les radis poussent bien, cela signifie que le sol est bon. Les radis ont besoin d'une certaine profondeur pour pousser (différente selon la variété), mais ils peuvent être cultivés n'importe où. Si vous cultivez les radis dans un endroit très ensoleillé, comme un balcon orienté au sud, vous devez les protéger du soleil.
Semer et entretenir les radis
Semez vos radis dès que le printemps arrive et que la terre se tasse. Nous semons généralement en plusieurs fois au printemps et à la fin de l'été afin d'obtenir une récolte régulière. Évitez de semer en plein été, car les radis ne germent pas bien s'il fait trop chaud. Semez en espaçant les rangs de 30 cm, les plantes de 2 à 3 cm et en les enfonçant de 1 cm. Ne semez pas trop dense, cela vous obligera à éclaircir comme un fou. Arrosez régulièrement, les radis exposés à la sécheresse ne seront pas bons. Veillez à éliminer les mauvaises herbes. Couvrir le sol avec de l'herbe coupée permet de conserver l'humidité et d'éloigner les mauvaises herbes. Les radis sont une bonne "culture intermédiaire", c'est-à-dire qu'ils conviennent bien pour être semés entre d'autres cultures à croissance plus lente. Les radis poussent rapidement et peuvent être récoltés avant que, par exemple, le chou frisé qui se trouve à côté n'ait besoin d'espace.
Récolte des radis
Les radis mettent environ un mois à se développer complètement, de sorte que vous pouvez souvent commencer à les récolter au début du mois de mai. Même avant cela, vous pouvez utiliser les feuilles de radis dans vos salades de printemps, car elles ont une saveur légèrement poivrée. Les radis finis ne doivent pas être laissés trop longtemps dans le sol, car ils se fendillent au bout d'un certain temps et perdent de leur vigueur. Nous avons l'habitude d'en cueillir pour notre sandwich du petit-déjeuner chaque jour de la saison et nous les utilisons également dans les salades. Les radis se conservent mal car ils deviennent rapidement spongieux. Il faut donc les récolter juste avant de les consommer.
Gousses de radis
Si vous laissez quelques radis en terre et que vous les laissez fleurir, des gousses de radis se développeront. Elles ont une saveur de radis assez douce et sont excellentes dans les sautés. Un seul radis peut produire tout un bouquet de gousses. Cependant, il peut être nécessaire de donner à la plante un peu plus de nourriture pendant l'été pour qu'elle survive assez longtemps pour développer les gousses.Auteur : Johanna Damm Fact checked by Erik HoekstraDernière mise à jour 2022-10-14
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