La menthe, Mentha, est un genre de plantes appartenant à la famille des coriacées. Il existe aujourd'hui plus de 600 variétés différentes dans le monde. La menthe est originaire de la Méditerranée et de l'Asie, mais on la trouve aujourd'hui dans la plupart des pays.
Cette herbe parfumée a été historiquement utilisée à la fois en cuisine et comme plante médicinale. Dans de nombreuses cultures, la menthe symbolisait également l'hospitalité et une maison décorée de menthe signifiait que les invités étaient chaleureusement accueillis.
Lorsqu'on parle de menthe, beaucoup pensent immédiatement au goût de la menthe poivrée, mais saviez-vous qu'il existe de nombreuses autres variétés ? Il y a par exemple la menthe pomme, la menthe orange, la menthe chocolat et bien d'autres. Les utilisations de cette plante fantastique sont variées, où le goût et l'arôme jouent un rôle central. On peut tout faire, des cocktails ludiques aux desserts en passant par le dentifrice. Faire du thé à la menthe a toujours été populaire dans le monde entier et l'est encore aujourd'hui.
La menthe est incroyablement facile à cultiver et se propage rapidement grâce à sa forte vigueur. Une vigueur si forte qu'il n'est pas recommandé de la cultiver directement en pleine terre ou dans un endroit où se trouve d'autres végétaux, car elle concurrence la plupart des plantes. La menthe est cependant fantastique en pot ou dans un carré potager où elle peut s'épanouir et prospérer. La menthe pousse dans la plupart des sols mais préfère un sol bien drainé et riche en nutriments. Elle aime le soleil et la mi-ombre mais a un besoin constant d'eau. La menthe est vivace mais ne supporte pas le gel et les climats plus froids.
La menthe fleurit aussi très joliment, elle produit des fleurs violet clair qui poussent en jolies petites couronnes. Très belles et incroyablement appréciées de tous nos pollinisateurs, mais si on recherche le goût de la menthe, il faut éviter que la plante ne fleurisse car cela réduit malheureusement le goût des feuilles.
