Le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante vivace qui combine beauté et utilité au jardin. Il pousse extrêmement vite – au printemps, de nouvelles pousses peuvent grandir de plusieurs décimètres par jour – et forme une végétation luxuriante avec des cônes de houblon décoratifs vers la fin de l’été. Comme plante ornementale, le houblon est parfait pour habiller des murs, des pergolas et des clôtures, ou même pour créer une arche/tonnelle verte et feuillue. En plus de sa beauté, le houblon a historiquement été utilisé comme ingrédient important dans le brassage de la bière et est également apprécié pour ses propriétés apaisantes. Cultiver du houblon chez soi est à la fois amusant et gratifiant, aussi bien pour les débutants que pour les cultivateurs expérimentés.
Zones climatiques – où peut-on cultiver le houblon en Suède ?
Le houblon s’épanouit dans notre climat nordique et est étonnamment rustique. La plante se dessèche chaque automne et hiverne sous forme de racines, ce qui lui permet de bien supporter les hivers suédois. On peut cultiver le houblon en extérieur dans pratiquement toute la Suède – de la Scanie jusqu’au Norrland. Dans les zones de culture 1 à 5, cela fonctionne généralement très bien sans protection supplémentaire. Même dans les régions plus froides (zones 6–7), le houblon peut bien s’en sortir, surtout si vous choisissez des variétés robustes du nord et si vous protégez les racines pendant l’hiver avec, par exemple, des feuilles ou des branches de sapin. Placez de préférence le houblon dans un endroit abrité (p. ex. contre un mur ou un pignon) si vous vivez dans un climat plus rude, afin que la plante bénéficie d’un peu plus de chaleur au printemps.
Sol et emplacement
Pour que le houblon se plaise et devienne vigoureux, il lui faut un sol riche en nutriments, humifère, qui retienne l’humidité tout en étant bien drainé. Préparez de préférence l’emplacement en bêchant en profondeur et en mélangeant la terre avec du compost ou du fumier bien décomposé. Le houblon aime être au soleil ou à mi-ombre – il tolère la plupart des expositions, mais une situation à l’est ou à l’ouest est souvent idéale. Évitez la chaleur extrême au sud sans arrosage suffisant, et évitez l’ombre profonde au nord. Pensez aussi à laisser suffisamment d’espace : chaque plant de houblon développe un grand système racinaire (au moins un mètre carré de surface) et les lianes peuvent atteindre 4 à 6 mètres de hauteur en une saison. Assurez donc un support solide pour grimper – par exemple un treillis, une corde haute jusqu’au toit, ou un tuteur robuste.
Plantation du houblon
Plantez votre houblon au printemps lorsque le sol est ressuyé et que le risque de gel nocturne est passé. Vous pouvez acheter le houblon en pot ou sous forme de bouture de racine (choisissez un plant femelle si vous voulez des cônes, car ce sont les plants femelles qui produisent les cônes de houblon). Voici comment procéder lors d’une plantation en pleine terre :
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Creusez un trou bien dimensionné (environ 40–50 cm de profondeur et de largeur) à l’emplacement préparé.
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Améliorez la terre du trou avec du compost ou du fumier afin de donner un coup de pouce nutritif à la plante.
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Installez le plant de houblon à la même profondeur que dans le pot (le collet juste sous la surface du sol). Rebouchez avec de la terre et tassez légèrement.
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Arrosez abondamment après la plantation afin que la terre se resserre autour des racines.
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Installez un support immédiatement : Placez un tuteur, un treillis ou un support grimpant à côté du plant tout de suite. Les nouvelles pousses vont bientôt chercher à grimper, et il est bon qu’elles aient quelque chose à quoi s’accrocher dès le départ.
Gardez le sol légèrement humide pendant les premières semaines après la plantation. Si vous plantez plusieurs plants de houblon, laissez environ 1,5 à 2 mètres d’écart afin qu’ils ne se fassent pas concurrence pour l’espace et les nutriments.
Entretien du houblon – arrosage, fertilisation, palissage et taille
Le houblon est facile à cultiver une fois installé, mais il demande des soins pour atteindre toute sa splendeur. Voici quelques conseils d’entretien importants :
Arrosage : Veillez à arroser régulièrement le houblon. Le sol doit rester uniformément humide, surtout pendant les journées sèches d’été et durant la première année de la plante. Évitez toutefois l’eau stagnante – un bon drainage est essentiel pour éviter la pourriture des racines. Une couche de paillage organique autour du plant peut aider à conserver l’humidité du sol.
Fertilisation : Le houblon est une plante très gourmande en nutriments, avec un gros besoin surtout en azote. Apportez de l’engrais régulièrement : commencez tôt au printemps avec une dose de fumier de vache ou un autre fertilisant riche en azote, puis continuez à nourrir la plante quelques fois pendant l’été (par ex. purin d’ortie ou fumier de poule à faible dose). Un départ riche en nutriments aide le houblon à développer une masse foliaire abondante et de nombreux cônes.
Palissage : Comme le houblon produit de longues lianes volubiles, il a besoin d’un bon palissage. Aidez les jeunes pousses à trouver leur support en les enroulant doucement autour de tuteurs ou d’un treillis. Les tiges de houblon s’enroulent naturellement (dans le sens inverse des aiguilles d’une montre autour du support) mais peuvent avoir besoin d’un peu de guidance au début. Attachez les lianes avec un lien souple au fur et à mesure qu’elles grandissent, et dirigez 3 à 5 des lianes les plus vigoureuses vers le haut pour obtenir les meilleurs résultats. Les autres pousses plus faibles peuvent être éclaircies tôt dans la saison afin que la plante concentre son énergie sur les lianes principales.
Taille : En automne, les lianes de houblon se dessèchent après la première gelée. Coupez alors, ou au début du printemps, les lianes sèches à environ 10–15 cm au-dessus du niveau du sol. Cela enlève l’ancien matériel et stimule l’apparition de nouvelles pousses la saison suivante. Chaque printemps, le houblon émettra de nouvelles pousses depuis les racines ; retirez les restes de tiges mortes et apportez une nouvelle dose d’engrais pour lancer la saison.
Auteur : Emma Vogiatzi - jardinière diplômée
Vérification des faits : Erik Hoekstra
Dernière mise à jour : 2026-01-15