Nutrition des plantes
Le cycle des nutriments
Le cycle de la Terre est quelque peu vertigineux : tous ces nutriments circulent dans le système. Lorsque nous nourrissons la culture, nous obtenons des plantes luxuriantes et abondantes qui produisent une bonne récolte.
Le A-B-C de la nutrition des plantes s'écrit "N-P-K"
Parmi les éléments nutritifs que les plantes tirent du sol, les plus importants sont l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K). Pour un cultivateur, il est bon de savoir que l'azote, qui rend les plantes luxuriantes, peut aussi les rendre un peu sensibles au froid. C'est pourquoi, après le plein été, il est préférable que les plantes vivaces ne reçoivent pas d'aliments riches en azote tels que le fumier de poulet, l'eau dorée ou les tontes de gazon.
Quand fertiliser - et en quelle quantité ?
Traditionnellement, une bonne dose de nutriments est apportée au printemps ou à l'automne. Les plantes qui en ont besoin reçoivent également des nutriments supplémentaires pendant la période de croissance. L'inconvénient de la fertilisation en automne est que la pluie et la neige entraînent un certain lessivage des éléments nutritifs. Si vous fertilisez au printemps, il est préférable de le faire 2 à 3 semaines avant l'ensemencement. Certaines plantes absorbent les nutriments, comme les choux, les tomates et les concombres. D'autres, comme les pommes de terre, n'ont pas besoin d'autant d'éléments nutritifs. Certaines plantes fournissent des nutriments au sol. Le système racinaire des légumineuses, comme les pois et les haricots, contient des bactéries qui absorbent l'azote de l'air. Les instructions de culture permettent de savoir si une plante a besoin de beaucoup d'éléments nutritifs ou si elle en a besoin d'un peu moins.
Différents types d'engrais
Le compost est le cœur du jardin. Il transforme les déchets de la cuisine et du jardin en un sol sombre et riche en nutriments. Mélanger le compost à la terre lui donne à la fois plus d'éléments nutritifs et une meilleure structure. L'ajout de bokashi - de préférence mélangé à du biochar - constitue un niveau supplémentaire d'amélioration du sol.
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Culture de couverture / compostage de surface
La culture de couverture est un type de compostage de surface. Dans ce cas, la décomposition du compost a lieu sur le sol pendant le travail de la terre. Les tontes de gazon, les mauvaises herbes et d'autres matières vertes sont placées entre les plantes, au-dessus du sol. Les plantes cultivées sous abri ont l'air si accueillantes, un peu comme un pays de hobbits. Les plantes de couverture retiennent l'eau dans le sol, étouffent les mauvaises herbes et apportent de fines substances nutritives en se décomposant. Il est bon d'ajouter une dizaine de centimètres. Cela permet de garder le matériau de couverture humide sur la face inférieure, ce qui assure une décomposition efficace. Il n'y a pas de mal à inclure des mauvaises herbes. Mettez-les au sommet de la culture de couverture, les racines vers le haut, afin qu'elles sèchent au soleil. Inconvénient : attention aux limaces sous la culture de couverture !
L'urine est un excellent engrais. Diluez une part d'urine dans neuf parts d'eau. Il existe des pots/arrosoirs combinés qui peuvent faciliter le projet.
Les engrais naturels provenant des vaches, des chevaux, des moutons et des poulets constituent une bonne alimentation à la campagne. Pour une culture non toxique, choisissez du fumier organique, provenant d'animaux qui n'ont pas brouté sur des terres pulvérisées. Le fumier frais peut endommager les racines des plantes et doit donc reposer un certain temps avant d'être utilisé. D'autres compléments nutritionnels pour les animaux sont la farine de sang, la farine d'os et l'émulsion de poisson.
Faites tremper des orties et laissez le mélange à l'abri pendant au moins 3-4 jours, de préférence plus longtemps. L'odeur sera épouvantable, mais c'est un véritable remède pour la santé des plantes. Comme l'urine, elle doit être diluée avant d'être utilisée. Si l'eau d'ortie a fermenté pendant deux semaines ou plus, vous pouvez la mélanger à neuf volumes d'eau. Si elle n'a fermenté que quelques jours, vous pouvez la mélanger avec moins d'eau. Astuce : vous pouvez également fabriquer de l'eau fertilisante à partir d'autres plantes vertes, comme les herbes.
Cultivez le sol !
Lorsque nous nourrissons les plantes, nous nourrissons en fait le sol. Sous la surface du sol se trouve un écosystème complexe de petits animaux, de champignons et de bactéries. Cette micro-vie décompose les nutriments et les libère sous une forme utilisable par les plantes. Si nous cultivons des produits comestibles, les nutriments se retrouvent en nous. C'est un cycle qui tourne en boucle.
Auteur : Johanna Damm Fact checked by Erik HoekstraDernière mise à jour : 2022-10-14
