Ravageurs et maladies
Il existe de nombreux parasites qui aiment et veulent s'attaquer au plant de tomates et à ses fruits, et beaucoup d'entre eux doivent être traités à temps pour éviter de compromettre gravement la récolte. De nos jours, il existe rarement des pesticides pour nous aider, il est donc important de contrôler soigneusement les plantes régulièrement, de préférence chaque semaine. Les insectes nuisibles se trouvent souvent sur la face inférieure des feuilles. En utilisant des disques jaunes collants et en examinant attentivement les captures, il est possible de détecter une infestation et de prendre des mesures de lutte à temps.
Les pucerons s'attaquent souvent aux jeunes plantes. Les pucerons se multiplient rapidement et toutes les infestations doivent être stoppées à temps avant qu'elles ne deviennent ingérables, en utilisant des produits phytosanitaires, du savon ou des produits similaires. Il est également possible d'écraser les insectes entre les doigts ou de laver les parties infestées de la plante avec de l'eau froide. N'oubliez pas de répéter le traitement, car il y en a toujours qui réussissent à échapper au traitement et qui se multiplient à nouveau rapidement.
L'aleurode est également un insecte qui apparaît souvent dans les cultures. Ils se développent surtout dans des espaces confinés, secs et chauds, comme sur un rebord de fenêtre chaud et ensoleillé ou dans une serre. L'insecte a plusieurs stades, mais ce sont les adultes volants qui causent le plus de dégâts en suçant la sève des jeunes parties de la plante. En cas d'infestation grave, les feuilles peuvent être fortement souillées par les excréments de l'insecte, dans lesquels divers champignons se développent rapidement et forment une pellicule noire et sale. Cette pellicule empêche la lumière d'atteindre la feuille, ce qui provoque son dessèchement et son flétrissement. Utilisez des produits phytosanitaires ou du savon pour lutter contre l'infestation. Un autre très bon moyen de lutter contre les aleurodes est d'utiliser les disques jaunes collants disponibles sur le marché. Ces disques ne sont absolument pas toxiques et les insectes volants sont attirés par la couleur jaune ; une fois qu'ils sont pris dans la colle, ils ne peuvent plus en sortir. Ces disques sont également efficaces contre tous les autres insectes volants nuisibles, tels que les moucherons et les thrips.
Les maladies des racines peuvent apparaître si vous cultivez dans le même sol pendant plusieurs années consécutives, ce qui est souvent le cas lorsque vous cultivez en lits dans des serres. Ce groupe d'organismes nuisibles est souvent appelé "fatigue du sol". Les parasites ne sont pas visibles à l'œil nu, mais sont des organismes microscopiques, souvent des nématodes, qui s'attaquent aux racines de la plante. Le meilleur remède consiste à changer d'emplacement chaque année, ce qui n'est souvent pas possible dans une serre. Il faut alors améliorer le sol avec un bon mélange de compost, de fumier bien cuit, d'herbe coupée, etc. ou remplacer toute la terre. La terre enlevée peut être utilisée pour toutes les autres plantes, mais pas pour les tomates ou les poivrons, qui sont tous deux attaqués.
Les araignées, également appelées tétranyques, sont des arachnides millimétriques qui aspirent la sève de la plante. En même temps, il tisse une fine toile d'araignée près des feuilles, et en cas de forte infestation, la plante entière semble enveloppée dans des toiles d'araignée. L'animal peut causer des dégâts principalement au début de la croissance de la plante, et moins fréquemment pendant la culture estivale. Les araignées se développent dans des environnements chauds, secs et confinés, comme une fenêtre chaude où les plants de tomates sont entassés en attendant d'être plantés. Les plantules qui sont restées dans la plante à cause de la promiscuité, d'un pot trop petit, d'un arrosage et d'une fertilisation irréguliers sont les premières à être attaquées. Une forte infestation peut rapidement se propager à d'autres plantes et il est donc important de vérifier régulièrement la présence de tétranyques. Examinez la face inférieure des feuilles et en particulier les feuilles qui peuvent sembler un peu jaune-vert-rouge et mutilées. Une loupe peut être nécessaire car les tétranyques sont petits. L'essentiel est de s'assurer que les plantes sont saines et prospères et qu'elles ne sont pas surchargées. Une période de semis adaptée aux conditions de plantation et un pot de taille adéquate par rapport aux besoins en eau et en engrais de la plante réduiront considérablement le risque d'infestation. Vous pouvez également utiliser de petits insectes bénéfiques qui mangent les parasites.
La noctuelle des légumes est un beau papillon de nuit appartenant à la famille des papillons de nuit. L'insecte adulte ne cause pas de dégâts aux tomates, mais ce sont ses larves voraces qu'il faut surveiller. En général, les dégâts ne sont pas très importants et les tomates suffisent à la fois pour vous et pour le papillon de nuit. L'infestation elle-même apparaît généralement à la fin de l'été, en août/septembre. Les dégâts sont reconnaissables à la présence de dégâts alimentaires sur les fruits et les feuilles des tomates, mais il n'y a généralement pas de trace du coupable. Si vous regardez de près, vous trouverez des traces d'excréments de la chenille sous la plante. La chenille, qui est incroyablement bien camouflée dans des tons verts à plus ou moins bruns, a des couleurs différentes selon l'endroit où elle s'est installée. En secouant fortement la plante, les larves grasses et épaisses tombent au sol et peuvent alors être neutralisées.
Maladies fongiques
Les spores fongiques sont omniprésentes autour de nous et également autour des plants de tomates. Cela ne signifie pas pour autant que les tomates sont toujours attaquées par des maladies fongiques ; au contraire, elles sont très résistantes. Lorsqu'elles sont attaquées par divers champignons, c'est souvent nous, les cultivateurs, qui n'avons pas fourni aux plantes les bonnes conditions, mais qui avons au contraire fait quelque chose de mal en croyant favoriser les plantes. En extérieur, les champignons sont rarement un problème, sauf peut-être lorsque l'été et l'automne n'apportent que de la pluie, bien sûr. Dans les serres, l'erreur la plus fréquente consiste à ne pas laisser entrer suffisamment d'air frais dans la serre en la fermant complètement, croyant qu'il y fera plus chaud et que les plantes s'en porteront mieux. Au lieu de cela, nous créons un incubateur chaud, humide et étouffant où les plantes sont rapidement victimes de tous les champignons qui voudraient les attaquer. En veillant toujours à ce que l'air humide puisse être ventilé, de préférence par une fenêtre aux deux extrémités afin qu'il y ait peu de courants d'air transversaux, le risque d'infestation est considérablement réduit. Une bonne hygiène de culture dans la serre est également importante. Les mauvaises herbes, les feuilles mortes et les fruits pourris doivent toujours être retirés de la serre, non pas plus tard, mais immédiatement. Sinon, ils deviennent facilement un terrain de reproduction pour les spores fongiques qui se propagent ensuite.
L'oïdium apparaît sur les feuilles de la plante sous la forme d'une couche blanche, puis grise. Il existe de nombreuses races différentes d'oïdium, mais elles ont toutes en commun d'être très spécifiques à la plante hôte, c'est-à-dire que l'oïdium de la tomate s'attaque aux tomates et à aucune autre plante. Le champignon peut également apparaître sous la forme de petites taches semi-transparentes ou de petits anneaux sur la peau des fruits. Ces taches dites "fantômes" ne se trouvent qu'à la surface du fruit et ne pénètrent jamais dans ses profondeurs. L'oïdium apparaît souvent à la fin de la saison de croissance et généralement seulement dans les serres. Une bonne ventilation réduit souvent l'infestation, mais les feuilles fortement infestées sont souvent enlevées et mises au compost ou enterrées.
La moisissure de la pomme de terre est parfois confondue avec l'oïdium, mais il s'agit de deux champignons différents. Les tomates et les pommes de terre peuvent être attaquées, mais l'infection se produit le plus souvent par l'intermédiaire d'un plant de pomme de terre préalablement infecté. Un moyen efficace d'éviter l'infestation est de bien séparer les cultures de tomates et de pommes de terre. Dans les serres, les infestations sont rares ; les dégâts sont généralement observés sur les tomates cultivées en plein air. En règle générale, le processus est à la fois rapide et brutal, les plantes étant complètement détruites en très peu de temps. L'attaque commence par des zones brunes qui s'étendent rapidement sur les feuilles et les fruits, et les conditions climatiques chaudes, humides, pluvieuses et étouffantes sont propices à l'attaque. Une fois l'infestation identifiée, il est important d'éliminer rapidement les parties de plantes infestées et les jeunes plants. Jetez-les à la poubelle et non au compost, car ils peuvent facilement passer l'hiver jusqu'à l'année suivante.
La moisissure grise est fréquente à la fin de la période de végétation. Le champignon, qui est omniprésent, peut attaquer n'importe quelle partie de la plante, mais les zones blessées de la tige, les souches de feuilles ou les fruits fissurés sont les endroits les plus souvent touchés. Il est rare que le champignon cause des dommages en plein air, mais ce sont presque toujours les cultures dans des espaces clos tels que les serres et les lits chauds qui sont touchées. Il est important de maintenir de bonnes normes d'hygiène dans les serres, car le champignon s'attaque d'abord au matériel végétal endommagé ou mourant. Les voleurs de tomates, les mauvaises herbes ou les feuilles coupées sur le sol, combinés à un air (trop) humide et stagnant, sont des portes d'entrée pour le champignon. Le meilleur remède est d'aérer la serre et, en automne, il faut toujours laisser une fenêtre ou une porte entrouverte pour permettre la circulation de l'air.
La tache veloutée est une maladie fongique qui affecte principalement les feuilles des plants de tomates. À la fin de l'été, des taches jaune-vert éparses apparaissent sur la face supérieure des feuilles. La face inférieure est recouverte d'un feutrage gris brunâtre. L'infestation commence généralement sur les feuilles les plus âgées de la plante, mais se propage rapidement vers le haut de la plante. La croissance du champignon est favorisée et dépend d'une humidité élevée, c'est pourquoi seuls les plants de tomates sous serre sont généralement touchés. Les mesures à prendre consistent à aérer la serre et à assurer une bonne hygiène, c'est-à-dire à enlever les feuilles les plus vieilles pour faire circuler l'air autour des plantes. Une fois l'infestation identifiée, il est important d'enlever et de détruire rapidement les feuilles infectées et, pour la saison de croissance suivante, il est nécessaire de nettoyer soigneusement la serre, car les spores fongiques passent facilement l'hiver. Il existe des variétés résistantes et si vous avez eu des problèmes avec la tache de velours dans le passé, il peut être judicieux de ne cultiver que ces variétés !
Taches fantômes, tache fantôme - voir oïdium
Dommages physiogéniques
Les plantes peuvent être endommagées ou croître anormalement sans être attaquées par un champignon ou un insecte ravageur ; ces dommages sont collectivement appelés dommages physiogéniques. Les dommages peuvent être causés par un ou plusieurs facteurs ou par une combinaison de facteurs, et les symptômes ne sont souvent visibles qu'un certain temps après que les dommages se soient produits. La croissance des plantes peut être ralentie, ce qui entraîne souvent des infestations secondaires de champignons, de bactéries et d'insectes, ce qui peut rendre encore plus difficile la détermination de la cause première des dommages. Les causes courantes des dommages physiogéniques sont des niveaux sous-optimaux de lumière, de température et d'humidité.
Feuilles recroquevillées
Au début de l'été, lorsque les conditions de croissance (lumière, chaleur et nutrition) sont à leur apogée, le plant de tomate croît vigoureusement. La plante peut alors parfois apparaître avec des feuilles fortement recroquevillées au sommet de la plante. Ce sont toujours les jeunes feuilles qui se développent qui présentent des symptômes, pas les autres. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter immédiatement, mais cela peut indiquer que les niveaux de nutriments sont un peu élevés et qu'il est donc peut-être temps de réduire légèrement l'apport de nutriments pendant une courte période. Les feuilles enroulées n'affectent généralement pas la récolte suivante de manière négative. Il ne faut pas confondre ces dégâts avec les infestations de pucerons ou la présence de pyralides, lire plus sur ces deux problèmes beaucoup plus graves.
Collet vert
La partie supérieure de la tomate la plus proche du pédoncule ne se colore pas, mais est de couleur verte à jaune-vert, alors que le reste du fruit est déjà devenu rouge. Cela est dû au fait que le fruit a été trop exposé au soleil et à la chaleur sur ces parties, ce qui a détruit la capacité du fruit à produire le lycopène, un agent colorant rouge. Le manque de calcium peut aggraver les dommages. Les mesures à prendre consistent à ombrager la serre pendant les vagues de chaleur estivales et à fertiliser avec un engrais complet.
Fruits craquelés
À la fin de l'été et à l'automne, il est fréquent que les fruits des tomates se fissurent à maturité. La raison en est toujours que la croissance à l'intérieur du fruit est plus forte et plus rapide que la peau n'a le temps de s'y adapter. La peau devient alors trop petite pour le fruit qui gonfle, ce qui provoque des craquelures. Plusieurs facteurs influencent le degré d'endommagement. Le facteur le plus important est le choix de la variété. Certaines variétés sont complètement désespérées et les fruits se fissurent toujours à la fin de l'été. Malheureusement, il est très rare que l'information figure sur le sachet de semences, mais il faut simplement essayer.
Il arrive également que si l'on laisse le fruit sur la plante trop longtemps après qu'il soit prêt à être récolté, il éclate facilement. La contre-mesure consiste à récolter directement les fruits lorsqu'ils sont mûrs. Un autre facteur qui a un impact négatif sur le pourcentage de fruits fendus lors de la culture en serre est l'humidité. Le fait de laisser une fenêtre ou une porte d'aération légèrement ouverte à tout moment permet d'évacuer l'humidité excessive. Vous pouvez également veiller à ce que l'arrosage ait lieu le matin, afin que la plante ait le temps de sécher un peu avant l'après-midi ou le soir.
Maladies de carence
Toutes les plantes ont plus ou moins besoin d'être nourries. Certaines substances sont nécessaires en grandes quantités, nous les appelons macronutriments. D'autres ne sont nécessaires qu'en petites quantités, ce sont les micronutriments. Chacune de ces substances peut faire l'objet d'une carence et les symptômes sur la plante en croissance peuvent être plus ou moins diffus. En utilisant un sol de bonne qualité et en appliquant régulièrement un engrais complet, nous minimisons le risque d'apparition de maladies dues à des carences. Les nutriments peuvent être appliqués sous différentes formes, organiques et inorganiques. Dans le jardin familial, la nutrition organique est souvent préférable car elle favorise les macro- et micro-organismes du sol, renforçant ainsi la capacité du sol à fournir aux plantes ce dont elles ont besoin. L'apport régulier au sol de compost, d'herbe coupée et de fumier bien décomposé est un bon moyen d'améliorer le sol à court et à long terme.
La pourriture du pistil est le nom donné aux dommages qui se produisent au sommet du fruit de la tomate. Elle est causée par un manque de calcium dans le fruit qui gonfle et les dommages graves peuvent entraîner la destruction complète du fruit. La carence peut se produire en partie à cause d'une quantité trop faible de calcium dans le sol, mais aussi à cause d'un arrosage trop irrégulier. Il est possible de lutter contre les dégâts en fertilisant régulièrement les plantes avec un engrais complet et en arrosant avant que les plantes ne tombent en dormance. Certaines variétés sont plus sensibles que d'autres et les variétés de tomates à gros fruits sont souvent plus gravement touchées. Les tomates cerises sont généralement moins sensibles et présentent rarement des symptômes.
Carence en azote
Toutes les plantes ont plus ou moins besoin d'azote (N). L'azote est essentiel à la croissance des nouvelles pousses, des feuilles et des tiges. Les plantes à croissance rapide comme les tomates ont un besoin particulièrement élevé d'azote, et une carence en azote a un impact direct sur la santé et le taux de croissance de la plante. On parle également d'éléments nutritifs mobiles et non mobiles dans les plantes. Cette terminologie indique si la plante a la capacité de déplacer un nutriment dans la plante vers un autre endroit où il est plus utile à ce moment-là. L'azote est un nutriment mobile et la plante peut donc déplacer l'azote des feuilles plus âgées, qui deviennent jaunes, vers les feuilles plus jeunes qui se développent et qui ont un grand besoin d'azote pendant leur développement. Un bon indicateur précoce est donc que si les feuilles inférieures plus âgées du plant de tomates commencent à jaunir, les niveaux d'azote sont trop bas. Vous pouvez également examiner les feuilles de la plante entière, dont la couleur devrait toujours être d'un vert foncé luxuriant lorsque les niveaux d'azote sont optimaux. Si les feuilles sont jaune-vert, cela indique une carence en azote. Pour remédier à ce problème, il faut immédiatement compléter la plante avec un engrais riche en azote.
Carence en magnésium
Le magnésium (Mg) est un nutriment dont toutes les plantes ont besoin. En cas de carence en magnésium, les feuilles, surtout les plus anciennes de couleur jaune-orange, deviennent claires, parfois brunes, entre les nervures. La carence donne à la feuille entière un aspect marbré et, en cas de carence grave, la feuille entière se dessèche, se flétrit prématurément et tombe. La fertilisation régulière des plants de tomates à l'aide d'un engrais complet réduit considérablement le risque de dommages.
Autres problèmes
Des maladies des racines peuvent apparaître si vous cultivez dans le même sol pendant plusieurs années consécutives, ce qui est souvent le cas lorsque vous cultivez en lits dans des serres. Ce groupe de parasites est souvent désigné sous le nom de "fatigue du sol". Les champignons et autres parasites ne sont pas visibles à l'œil nu, mais sont des organismes microscopiques qui s'attaquent aux racines de la plante. Le meilleur remède consiste à changer de lieu chaque année, ce qui n'est souvent pas possible dans une serre. Il faut alors améliorer le sol avec un bon mélange de compost, de fumier bien cuit, d'herbe coupée, etc. ou remplacer toute la terre. La terre enlevée peut être utilisée pour toutes les autres plantes, mais pas pour les tomates ou les poivrons, qui sont tous deux attaqués.
Les désherbants, plus communément appelés herbicides, peuvent parfois se retrouver au mauvais endroit et faire beaucoup de dégâts. Le plant de tomate est très sensible à ces préparations et il convient bien entendu de les tenir éloignées des plantes pour de nombreuses raisons. Ces dernières années, on a beaucoup parlé d'une substance présente dans certains herbicides agricoles, les pyralides, qui ont causé de graves dommages aux plantes horticoles, notamment aux tomates et aux poivrons. Cette substance est très toxique pour certaines plantes et les plantes affectées présentent de graves dommages, tels que des fanes étroitement recourbées qui semblent généralement malades. Chez la tomate, c'est le point de croissance au sommet de la plante qui est endommagé et, en cas d'infestation grave, la plante entière meurt au cours d'un processus plus ou moins long. Une fois la plante atteinte, il n'y a pas de remède. Les pyralides constituent actuellement l'un des plus grands défis pour l'horticulture, avec de nombreux cas de dégâts documentés. Les portes d'entrée dans le jardin sont toujours des produits achetés, tels que la terre et les engrais, et presque toujours dans des produits biologiques. Le seul moyen d'éviter d'introduire la toxine dans vos cultures est de produire votre propre terre et vos propres engrais ou d'éviter complètement les produits susceptibles de contenir des pyralides jusqu'à nouvel ordre.