Johanna Damm

Dans mon jardin, les fleurs poussent aux côtés des légumes. Les pois de senteur
sont autorisés à grimper le long des artichauts et les carottes sont plantées devant
les asters. Tout n'a pas besoin d'être parfait, mais il doit toujours y avoir beaucoup à
récolter.

Au cours des dernières années, j'ai progressivement aménagé notre jardin, l'agrandissant chaque année d'une manière ou d'une autre. L'année dernière, nous
avons terminé le potager et notre grande serre blanche.

Dans la serre, les tomates et les concombres cohabitent et forment un mur végétal
dense, j'adore ça. Ici, nous récoltons des légumes presque tous les jours. Les tomates m'ont toujours beaucoup intéressé et elles sont probablement les légumes les plus utilisés dans la cuisine, tant en été qu'en automne.

Des concombres et des tomates de toutes les couleurs et de toutes les formes, quel
luxe de pouvoir courir les cueillir tous les jours !

Pendant l'été, je compose de nombreux bouquets avec les fleurs qui poussent dans
mon jardin, et ma fleur préférée est le dahlia. Les bouquets peuvent être volumineux et rappeler un peu les prairies, et ils remplissent tous les vases disponibles à l'intérieur pendant la saison.

Ma recette préférée est la salade Caprese avec les tomates de la serre. Je peux en
manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner... pendant des semaines sans me
lasser !