Période de plantation
Les pivoines à racines nues ne peuvent être plantées que pendant leur période de dormance, c'est-à-dire de la fin de l'automne au début du printemps. En période de gel, il est évidemment difficile de les planter à leur emplacement définitif ; une plantation temporaire en pot peut donc constituer une solution d'urgence. Le meilleur moment pour planter des pivoines à racines nues est donc la fin de l'automne, lorsque la pivoine est en dormance, mais que le sol n'a pas encore gelé. Une fois plantée en pleine terre, la racine de la pivoine est insensible au froid et au gel.
Emplacement
Les pivoines ont besoin d'un emplacement ouvert et lumineux, de préférence ensoleillé, pour se développer de manière optimale. Évitez toutefois les emplacements trop ensoleillés ou trop chauds, car même si la pivoine s'y épanouit bien, cela signifie que la fleur fleurira rapidement trop. En revanche, trop d'ombre entraîne généralement une floraison moins bonne, même si la plante pousse bien à l'ombre. L'emplacement idéal est donc un espace ouvert où l'air circule librement autour de la plante et qui bénéficie d'un ensoleillement de quelques heures par jour.
Sol et plantation
Les pivoines prospèrent mieux dans un sol limoneux, ce qui facilite généralement la recherche d'un emplacement idéal, la terre de jardin étant principalement composée de limon. Creusez un trou de plantation large, de préférence trois fois le diamètre de la racine, mais d'au moins 40 à 50 cm. La profondeur du trou doit être d'un peu plus d'une pelletée, soit environ 30 cm. Placez ensuite la racine de pivoine suffisamment haut dans le trou de plantation pour que vous puissiez presque voir les racines dans le sol. N'oubliez pas que le sol s'affaissera légèrement après la plantation ; placez donc la racine légèrement plus haut que le sol environnant. Remplissez ensuite de terre autour des racines en veillant à ce qu'il ne reste aucune poche d'air. Arrosez ensuite abondamment, de préférence 10 litres par plante, et veillez à ce que la terre se tasse autour de la plante. Il est important que les racines ne soient pas trop profondes, car un enracinement trop profond nuit souvent à la croissance et à la floraison.