Un prunier se taille en juillet et en août, jamais en hiver. Les spores du plomb parasitaire circulent de septembre à mai et entrent par les plaies fraîches, et ce sont les mêmes mois qui exposent le plus au chancre bactérien. Un jeune arbre dont la charpente reste à former fait exception et se taille au débourrement, au printemps. La date compte plus que la technique de coupe.
L'hiver convient au pommier et pas au prunier
Un pommier se taille pendant le repos végétatif, de novembre à début mars. Appliquez le même calendrier à un prunier et vous lui ouvrez la porte à deux maladies.
Plomb parasitaire: le champignon Chondrostereum purpureum libère ses spores de septembre à mai. Elles entrent par les plaies, surtout par les plaies de taille. Les feuilles de la branche atteinte prennent un reflet gris argenté et la branche dépérit. Il n'existe aucun traitement, seulement la prévention.
Chancre bactérien: Pseudomonas syringae entre par les plaies et par les cicatrices foliaires laissées à la chute des feuilles. Les chancres apparaissent au printemps sous forme d'écorce creusée et morte. Le bois résiste le mieux en juillet et en août.
L'humidité et la fraîcheur favorisent les deux. Taillez un jour sec, de préférence quand la prévision annonce 2 jours sans pluie. La même règle de date vaut pour les cerisiers et le reste des fruits à noyau.
L'année de taille mois par mois
| Période | Ce qui se passe dans l'arbre | Ce que vous faites |
|---|---|---|
| De novembre à mars | L'arbre est au repos et les plaies ne se referment pas. | Rien. La période qui convient au pommier est la pire pour le prunier. |
| Avril et mai, au débourrement | La sève monte et l'arbre répond par de nouvelles pousses. | Formation de la charpente des jeunes arbres pendant les 4 premières années. |
| Juin | Les jeunes fruits sont serrés et les pousses nouvelles restent tendres. | Éclaircissage des fruits. Les pousses tendres s'enlèvent à la main. |
| Juillet et août | La croissance des pousses ralentit et la plaie sèche en quelques heures. | Entretien et rajeunissement des arbres déjà formés. |
| Septembre | La saison des spores a commencé et la cicatrisation ralentit. | Seulement des coupes fines, en début de mois, par temps sec. |
| Octobre | La chute des feuilles laisse des milliers de cicatrices. | Rien. Rangez le sécateur. |
La fenêtre d'été dure deux mois, pas trois
La règle courante pour les arbres fruitiers désigne les trois mois du plein été. Sur le prunier, seuls les deux premiers tiennent. Septembre est le maillon faible, car la saison des spores du plomb parasitaire commence alors et les plaies sèchent un peu plus lentement chaque semaine. Sous nos climats, juillet et août restent les deux mois sûrs. Dans le Midi, où la récolte est plus précoce et où la pousse s'arrête plus tôt, la fenêtre s'ouvre dès juin, et elle se referme de la même façon avec les premières pluies d'automne.
Notre règle: placez les grosses coupes en juillet, terminez en août et gardez septembre pour ce que vous avez oublié. Sur un pommier, vous disposez de tout le plein été et aussi de l'hiver. Sur le prunier, vous avez en pratique 2 mois, et c'est la raison de planifier à l'avance.
Le prunier fructifie sur un bois plus jeune que le pommier
Sur un pommier, les fruits se forment sur de courts organes fructifères, qui apparaissent sur un bois de 2 ans et plus. Le prunier fructifie sur un mélange: sur les pousses d'un an et de deux ans et sur des branches plus âgées.
Si vous rabattez chaque extrémité de pousse, comme on éclaircit les organes fructifères d'un pommier, vous supprimez la récolte de l'année suivante. La règle de décision devient: retirez des branches entières là où la couronne est trop dense, mais laissez en place les pousses de l'an dernier sur les branches que vous gardez. Un arbre qui n'a jamais le droit d'émettre de nouvelles pousses cesse de produire, et c'est une raison fréquente pour qu'un vieux prunier soit plein de feuilles et vide de fruits.
Comment former un jeune arbre
La formation se fait au printemps, quand les bourgeons s'ouvrent et que les feuilles se déploient. La croissance est alors poussée, et c'est exactement ce que vous cherchez à ce stade.
Année 1: laissez l'arbre tranquille. Les racines doivent s'installer. Ne retirez que les branches abîmées.
Année 2: choisissez 3-4 charpentières partant du haut du tronc, réparties régulièrement autour de l'arbre. Si vous conduisez l'arbre en buisson, elles se situent à environ 75 cm du sol. Raccourcissez-les de moitié et supprimez le reste.
Année 3: gardez le centre ouvert comme un gobelet. Supprimez les pousses qui vont vers l'intérieur ou droit vers le haut. Une branche formant moins de 45 degrés avec le tronc est mal attachée et se déchire sous une récolte pleine.
Année 4 et suivantes: la charpente est faite. Reportez la taille en juillet et août et allégez-la chaque année.
Un vieil arbre négligé se reprend sur trois étés
Un arbre auquel personne n'a touché depuis dix ans ne se rattrape pas en un jour. Chaque coupe est une porte d'entrée pour le plomb parasitaire, donc le nombre de coupes compte autant que leur emplacement. Nous préférons retirer deux branches fines plutôt qu'une grosse.
Été 1, juillet: retirez le bois mort, malade et cassé. Ne touchez à rien de sain. La charpente devient alors visible.
Été 2, juillet ou août: ouvrez le centre. Les branches qui se croisent ou poussent vers l'intérieur sont supprimées, au maximum un cinquième du bois vivant.
Été 3, juillet: baissez la hauteur. Raccourcissez les branches les plus hautes sur une ramification tournée vers l'extérieur, au moins un tiers aussi grosse que la partie retirée.
Une grande plaie reste ouverte plus longtemps. Si vous coupez une branche en son milieu, sans ramification pour conduire la sève, le chicot dépérit et devient une porte d'entrée pour le champignon. Dès que la couronne laisse passer la lumière jusqu'au sol, vous pouvez semer sous l'arbre des graines pour prairie fleurie au lieu de lutter contre l'herbe.
Rejets de racine et pousses sous le point de greffe
Presque tous les pruniers sont greffés. Le point de greffe se trouve juste au-dessus du sol, et tout ce qui part en dessous appartient au porte-greffe, pas à la variété que vous avez achetée. Les porte-greffes de prunier drageonnent volontiers, parfois à quelque distance du tronc, là où une racine court près de la surface.
Arrachez, ne coupez pas: dégagez le rejet là où il sort de la racine et arrachez-le. Si vous le coupez au ras du sol, vous laissez les bourgeons dormants à sa base, et l'année suivante il en repart deux au lieu d'un.
Frottez les bourgeons: les bourgeons du bas du tronc s'enlèvent au pouce tant qu'ils sont verts. Aucune plaie n'est alors créée.
Faites un tour par mois: de mai à août, un contrôle par mois suffit. Une pousse tendre se détache à la main, une pousse lignifiée doit être dégagée à la bêche.
Éclaircissez les fruits pour que les branches tiennent
Un prunier noue régulièrement plus de fruits qu'il ne peut en porter. Une branche qui se déchire à son point d'attache laisse une plaie impossible à recouper proprement. L'éclaircissage est la seule opération de la liste qui n'entame pas le bois.
Éclaircissez en juin, une fois que l'arbre a lui-même laissé tomber une partie des fruits. Laissez un fruit tous les 5-8 cm le long de la branche, ou deux fruits tous les 15 cm. Les fruits qui se touchent restent humides, et c'est là que la moniliose démarre le plus souvent. Si vous n'avez pas le temps d'éclaircir, étayez les branches les plus lourdes en juillet et en août.
Le nombre de fruits noués se décide dès la floraison, en avril et en mai. Le prunier fleurit tôt et dépend des abeilles et des bourdons, donc une bande semée de graines pour pollinisateurs près de l'arbre met plus d'insectes en vol pendant que les fleurs sont ouvertes.
Cinq erreurs que nous voyons le plus souvent
Tailler le prunier comme on taille le pommier: mars convient au pommier. Sur le prunier, les spores circulent et la cicatrisation n'a pas démarré.
Prendre l'écoulement de gomme pour une preuve de maladie: la gommose est courante sur tous les fruits à noyau et ne signifie pas à elle seule que l'arbre est atteint. Le chancre bactérien n'est en cause que si la gomme accompagne une écorce creusée et morte.
Badigeonner les plaies: le mastic enferme l'humidité contre le bois. Une coupe nette en juillet sèche en quelques heures à l'air libre.
Supprimer toutes les pousses de l'an dernier: elles portent les fruits de l'année suivante. Retirez plutôt des branches entières et laissez les pousses sur celles que vous gardez.
Rattraper dix ans d'un coup: un prunier taillé sévèrement répond par des gourmands. Trois étés légers valent mieux qu'un été sévère.
Auteur: Emma Vogiatzi
Vérifié par Erik Hoekstra
Dernière mise à jour 2026-09-25