Pasta med urter

{"type":"root","children":[{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Ingredienser","bold":true},{"type":"text","value":"\n\n• 2 dl hvetemel (helst tipo «00», men vanlig hvetemel fungerer også)\n• 2 egg (ved romtemperatur)\n• 1 klype salt\n• Litt vann eller olivenolje, (ved behov)\n\n"},{"type":"text","value":"Fremgangsmåte","bold":true},{"type":"text","value":"\n\n- Bland mel og salt på kjøkkenbenken (eller i en bolle) og lag en grop i midten.\n- Ha eggene i gropen og visp forsiktig med en gaffel. Bland inn melet litt etter litt.\n- Elt deigen i 8–10 minutter til den er glatt og elastisk.\n– Føles den tørr? Fukt hendene litt. – Klissete? Dryss over litt mel.\n- La deigen hvile, dekket med plastfolie, i minst 30 minutter (viktig).\n- Kjevle deigen tynt på et melet bord eller bruk en pastamaskin.\n- Legg friske urter i pastaen."}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Form pastaen:","bold":true},{"type":"text","value":"\n\n– Skjær i strimler → tagliatelle/fettuccine\n– Firkantede biter → ravioli\n– La være flat → lasagne"}]},{"type":"paragraph","children":[{"type":"text","value":"Kok pastaen i godt saltet vann i 2–3 minutter (fersk pasta koker raskt)."}]}]}