Frø til Brokkoli

Brokkoli er kanskje den enkleste kålveksten å dyrke – ideell for deg som er ny innen hagearbeid, men også en morsom utfordring for den mer erfarne. Her er noen tips før du setter i gang: Forberedelse og plassering Brokkoli trives i sol og tåler også lett skygge. Gjødsle regelmessig gjennom sesongen for å sikre en frodig vekst. Velg en solrik eller delvis skyggefull plass for utplanting. Såing og forkultivering Så frøene ca. 2 cm dypt og sørg for jevn fuktighet. Start gjerne forkultivering innendørs i februar–mars. Bruk gjerne en vekstlampe og hold temperaturen rundt 20–25 °C. Stell og temperatur Når spirene kommer opp, kan de gjerne få litt ekstra varme, men trives aller best i litt kjøligere, men lyse forhold. Vann jevnlig slik at jorden holder seg fuktig. Høsting og bruk Brokkoli kan høstes fra juli til oktober, avhengig av sort. Klipp av midtskuddet først og la sideskudd vokse ut for en lengre høsteperiode. Brokkoli tåler også kjølige temperaturer og til og med litt frost, så du trenger ikke stresse med å høste alt på én gang. Hvorfor brokkoli er så sunt Brokkoli er rik på viktige næringsstoffer og styrker både kropp og helse: Vitamin C – støtter immunforsvaret Fiber – bra for fordøyelsen Antioksidanter – spesielt lutein og zeaxantin for øyehelsen Vitamin A & betakaroten – viktig for hud og syn Vitamin K & folat – for beinhelse og cellevekst Oppskrifter med brokkoli Dampet brokkoli med sitron Brokkolisuppe med ost eller ristede frø Woket brokkoli med hvitløk og soyasaus Rå brokkolibuketter med dip Brokkoli- og ostepai Grillet brokkoli med olje og krydder Brokkoli i pastaretter – for eksempel med hvitløk eller ostesaus Brokkoli er både allsidig og velsmakende – og perfekt for både middagsbordet og helsekosten.