Markjordbær (Fragaria vesca) er ikke et lite hagejordbær, men en egen art. Bærene er 1 til 2,5 cm, aromaen er langt kraftigere, og sortene som selges som frø i dag bærer fra juni helt til første frost i stedet for tre uker i juli. Sår du i februar eller mars, får du høsting samme år. Én eneste feil ødelegger de fleste såinger: frøet blir dekket til.
Frøet skal ikke dekkes
Markjordbærfrø trenger lys for å spire. Strø det på overflaten av fuktig såjord og trykk det lett fast med fingeren. Dekker du det med jord, spirer det ikke, uansett hvor lenge du venter.
Spiringen tar 14 til 30 dager ved 18 til 22 grader og er ujevn. Kast ikke såingen etter to uker.
Et grep som hever spiringen er kulde først: legg frøposen i kjøleskapet i to til fire uker før du sår. Det etterligner vinteren og vekker flere frø.
Slik sår du
Så i februar eller mars. Da rekker plantene å gi bær samme sommer.
Fyll et brett med såjord og vann nedenfra til overflaten er jevnt fuktig.
Strø frøet tynt på overflaten. Trykk fast, ikke grav ned.
Dekk brettet med lokk eller plast så overflaten ikke tørker. Løft på lokket en gang om dagen.
Sett det lyst ved 18 til 22 grader. Et vindu i februar holder sjelden, se guiden om plantelys.
Prikle ved to til tre varige blad til egne potter.
Plant ut etter siste frostnatt, 25 til 30 cm mellom plantene.
Mer om hvordan du holder en såing i gang inne finner du i guiden om forkultivering.
Voksested og jord
Markjordbæret vokser vilt i skogkanter og lysninger, og det preger kravene. Det tåler halvskygge bedre enn hagejordbær og klarer seg med tre til fire timer sol. I full sol blir det flere bær, men planten trenger også mer vann.
Jorda skal være moldrik og holde på fukt, pH 5,5 til 6,5. Bland inn kompost før planting. Unngå steder der vann blir stående om vinteren.
Sorter med og uten utløpere
Dette forvirrer mange. Ville markjordbær sprer seg med utløpere og tar over et bed på få år. Sortene som selges som frø i dag er som regel uten utløpere: de danner tette tuer i stedet og blir stående der du satte dem.
| Uten utløpere | Med utløpere | |
|---|---|---|
| Vekstform | Tue som blir bredere år for år | Utløpere som roter seg rundt omkring |
| Passer til | Bedkant, potte, pallekarm | Bunndekke under busker |
| Formeres med | Deling eller frø | Utløpere |
| Stell | Deles hvert tredje år | Må holdes i sjakk |
Begge sortene våre er uten utløpere. Baron von Solemacher gir røde bær på 3 til 5 gram som kan bli opptil 2,5 cm, og gir bær allerede første året etter planting. Yellow Wonder gir gulhvite bær og holder på til ut på høsten.
Fuglene tar de røde, men ikke de gule
Svarttrost lærer raskt hvor det finnes røde bær. Gulhvite sorter blir nesten alltid forbigått, fordi fuglen leser fargen som umoden. Har du problemer med fugler og ikke vil sette nett over bedet, er det den enkleste løsningen som finnes.
Vi i Florea dyrker begge fargene side om side, og det er de gule vi rekker å plukke først.
Høsting fra juni til frosten
Remonterende markjordbær blomstrer og setter bær hele sesongen. Plukk annenhver dag når det står på som mest, ellers blir bærene overmodne på planten.
Bærene holder omtrent et døgn i kjøleskap og mister aroma hvis de skylles. Skyll dem rett før servering.
Et markjordbærbed gir ikke kilovis. Regn med en håndfull per plante og uke i høysesongen, og det er grunnen til å sette 10 til 15 planter og ikke tre.
Potte og pallekarm
Volum: minst 3 liter jord per plante og 20 cm dybde.
Vanning: en potte tørker fort ut. Sjekk daglig i juli.
Næring: kaliumrik næring annenhver uke fra blomstring, samme type som til tomat.
Vinter: planten er hardfør, men rotklumpen i potte er det ikke. Sett potta i le eller grav den ned.
Det samme gjelder i pallekarm, der markjordbær passer fint langs kanten.
Del hvert tredje år
En tue gir mest de første tre årene. Deretter avtar avlingen. Grav opp tua om våren, del den i biter med både røtter og skudd og plant om på ny plass med litt kompost.
Klipp også bort gamle brune blad i mars. Det gir luft rundt planten og reduserer faren for gråskimmel på bærene.
Måned for måned
| Måned | Dette gjør du |
|---|---|
| Januar | Legg frøposen kaldt i kjøleskapet |
| Februar | Så på overflaten, lyst ved 18 til 22 grader |
| Mars | Prikle til egne potter |
| April | Herd plantene ute på dagtid |
| Mai | Plant ut etter siste frostnatt |
| Juni til september | Plukk annenhver dag og vann jevnt |
| Oktober | La bladene bli sittende som vinterdekke |
Markjordbær er også den dyrkingen som fungerer best sammen med barn, siden bærene modner gjennom hele sommerferien. Flere tips finner du i dyrke med barn, og flere bærarter blant bærfrøene våre.
Forfatter: Emma Vogiatzi
Faktasjekket av Erik Hoekstra
Sist oppdatert 2026-08-31