Frø til Koriander
Koriander, Coriandrum sativum, er en etårig urt, der tilhører skærmplantefamilien. Koriander stammer oprindeligt fra Asien og Sydeuropa, men dyrkes i dag over hele verden.
Vidste du, at koriander er en af vores ældste krydderurter? Det er en velkendt kulturplante, som er blevet dyrket i over 3000 år, både som krydderurt og medicinalplante. Frisk koriander har en frisk, citrusagtig og skarp aromatisk smag.
Er koriander en urt eller et krydderi? Det er et almindeligt spørgsmål, som ofte stilles, og teknisk set kan ordet koriander bruges til at beskrive hele planten. Det vil sige stængler, blade og frø, men når man taler om koriander i daglig tale, henviser de fleste til krydderiet, som fremstilles af plantens frø. Plantens smukke blade kaldes ofte cilantro, som kommer fra det spanske ord for netop koriander.
Koriander er en nem krydderurt at dyrke, som desuden vokser meget hurtigt. Den kan forkultiveres indendørs, men kan også sås direkte på voksestedet. Koriander trives på en solrig og varm placering, som gerne må være lidt beskyttet. Koriander vil allerhelst have luftig og humusrig jord med masser af næring for at trives. Denne krydderurt kan med fordel sås flere gange i løbet af sæsonen for en større høst. Vær opmærksom på, at koriander også let selvsår sig! Frøene tåler desuden at ligge i kold jord og kan derfor sås om vinteren og i det tidlige forår for en tidlig høst.
Koriander trives sammen med: spinat, bønner, ærter, chili og aubergine. Den kan også plantes sammen med gulerødder og kål for at holde skadedyr væk.
Koriander trives ikke sammen med: fennikel.
Koriander kan sagtens dyrkes i hydrokultur/hydroponisk dyrkning året rundt ved hjælp af lidt vækstlys!
Det bedste ved koriander er, at hele planten kan bruges i madlavningen, hvilket betyder intet spild. Nyhøstet koriander holder sig cirka en uge i køleskabet, men den kan også sagtens fryses ned, så du har fri adgang til den hele året.
1 produkt
