Den har en lang historie bag sig, både når det gælder madlavning og som medicinalplante mod hoste og halssmerter. Løvstikkens kraftige duft og smag gør, at skadedyr som regel holder sig væk, hvilket er et stort plus.
Løvstikke er nem at dyrke, og der skal ikke meget til, før den trives. Denne fantastiske krydderurt er utrolig trofast og vil give dig høst i mange år fremover, hvis du blot passer den lidt. Der er to måder at dyrke løvstikke på: enten forkultiverer du den, eller også sår du den direkte på voksestedet. Vi anbefaler at forkultivere den, da det går lidt hurtigere, og planterne giver tidligere høst. Løvstikke trives i de fleste jordtyper, men allerbedst i næringsrig jord. Et tip er at kigge på løvstikkens blade – hvis de hænger, har den brug for næring, og så er det bare at gøde med lidt kogødning. Den kan vokse både på en solrig og halvskygget placering, hvilket gør den nem at placere.
Vanding af løvstikke er meget vigtig, da jorden bør holdes let fugtig hele tiden, for at den kan trives og vokse frodigt. Den vil dog ikke stå alt for vådt, så det er vigtigt, at jorden har god dræning.
Høst sker allerhelst, efter at løvstikken har fået lov at vokse til og er blevet lidt større. Det vil sige engang mellem juli-oktober, lidt afhængigt af hvornår den er sået og plantet ud. De efterfølgende år kan den høstes i sommersæsonen, og det fungerer samtidig som beskæring af planten.
