Sałatka caprese
Caprese z burratą, własnymi pomidorami i bazylią (2 porcje)
Składniki
• 3–4 dojrzałe pomidory (najlepiej różnych odmian i kolorów)
• 1 duża burrata
• Garść świeżej bazylii
• 2–3 łyżki dobrej oliwy z oliwek
• Sól w płatkach
• Świeżo mielony czarny pieprz
Opcjonalnie, ale bardzo smaczne
• Kilka kropli octu balsamicznego lub kremu balsamicznego
• Drobno starta skórka z cytryny (odrobina, ale wszystko podkreśla)
Przygotowanie
- Pokrój pomidory w plastry lub ćwiartki. Ułóż je na dużym półmisku lub talerzu.
- Lekko posol pomidory i odstaw na 5 minut, to wydobywa ich słodycz.
- Delikatnie porwij burratę rękami na duże kawałki albo zostaw ją w całości i połóż na pomidorach.
- Posyp bazylią: całymi małymi listkami lub grubo porwaną (nie siekaną).
- Polej oliwą, posyp solą w płatkach i dopraw czarnym pieprzem.
Jeśli chcesz: kilka kropli octu balsamicznego lub odrobina skórki z cytryny.
