Morgenfrue
Morgenfrue - beskyttelse mod skorpioner?
Morgenfruen er etårig, men den selvsår sig let i bedet og vender tilbage år efter år. Den bliver ca. 15-60 cm høj. Morgenfruer kan dyrkes på friland, i højbed og i krukke. De lave sorter passer særligt godt som kantplante i bede.
Morgenfruens klassiske farver er solgult og orange. Men i dag findes morgenfruer også i flødehvidt og gammelrosa. Man har også fremavlet dobbeltblomstrende morgenfruer.
Oprindeligt kommer planten sandsynligvis fra Middelhavsområdet. Tidligt blev blomsternes lysende farve forbundet med ild og solmagi. I græsk mytologi findes der flere fortællinger om, hvordan kvinder, der elskede solguden Apollon, blev forvandlet til morgenfruer.
Morgenfruer har haft ry for at kunne beskytte mod alt fra røvere til skorpioner. Mere videnskabeligt dokumenteret er plantens lægende egenskaber som te, tinktur og salve. Det latinske artsnavn "officinalis" markerer morgenfruens status som medicinplante.
Så morgenfruer
I det tidlige forår, når jorden er tjenlig, kan man begynde at så morgenfruer. Vi sår dem i et par omgange frem til juni måned for at få blomster gennem hele dyrkningssæsonen.
Forbered jorden ved at fjerne ukrudt og vande godt. Dæk frøene med ca. 1 cm jord og hold jordoverfladen fugtig, indtil frøene er spiret. Tynd gerne ud til en afstand på ca. 10 cm mellem planterne. Det går fint at flytte de udtyndede morgenfruer til et andet sted.
Morgenfruer kan forkultiveres indendørs. Men planterne vokser så hurtigt, at det plejer at være nemmest med direkte såning udendørs.
Morgenfruer kan også fint sås om efteråret. Frøene overlever vinteren og spirer tidligt på foråret året efter. Morgenfruer selvsår sig gerne og vender så tilbage på samme sted år efter år.
Morgenfrue i køkkenhaven
Morgenfruer trives godt på et solrigt til halvskygget sted. Det er en nøjsom plante, som giver rigeligt med blomster uden at kræve meget pasning. Vand ved tørke og giv næring en gang i løbet af sommeren.
Vi plejer at lade morgenfruer vokse her og der i køkkenhaven. De bliver en fin farveklat blandt alt det grønne. Desuden er morgenfrue en aromatisk plante, som kan skræmme skadedyr bort eller forvirre dem.
Morgenfruer tåler lidt frost og blomstrer smukt helt ind i det sene efterår. Knib visne blomster af, så stimuleres planten til at danne flere knopper.
Lav mad med morgenfrue
Morgenfruer er spiselige. De smager ikke af så meget, men giver maden et stænk af sommer. Vi bruger hele blomster oven på maden. De farvestrålende kronblade trækker vi løs og blander i salater, ris og quinoa. Som bonus siges morgenfruer at være gode for fordøjelsen.
Forstærk gerne morgenfruernes varme toner med blomsterkarse. Eller skab i stedet en farvekontrast på fadet ved at blande morgenfruer med kornblomst eller hjulkrone.
Tørret morgenfrue i olie eller salve
Morgenfruen er traditionelt blevet hyldet for sine lægende egenskaber, ikke mindst for at berolige huden ved solskoldning, udslæt og insektbid. Det er meget let selv at lave en blød og svagt gylden olie eller salve af morgenfruer.
- Bred blomsterne ud til tørring på en bakke.
- Fyld en lille glaskrukke med tørre kronblade.
- Hæld en vegetabilsk olie over kronbladene, så alle ligger under overfladen.
- Lad krukken stå i ca. 4 uger.
- Si kronbladene fra og brug olien som hudplejeprodukt.
- For at lave en salve blander du morgenfrueolien i vandbad med ca. en femtedel voks - eksempelvis bivoks eller et vegansk alternativ som candelillavoks.
Forfatter: Johanna Damm
Faktatjekket af Erik Hoekstra
Senest opdateret 2022-10-14
