Johanna Damm

I min have trives blomster side om side med grøntsager. Ærteblomsten får slynge sig op langs artiskokken, og gulerødderne er plantet forrest i bedet med asters. Det behøver ikke være perfekt, men der skal altid være meget at høste.

I de seneste år har jeg bygget vores have op langsomt, hvert år udvides den på en eller anden måde. Sidste år blev vi færdige med køkkenhaven og vores store hvide drivhus.

I drivhuset deler tomat og agurk plads og danner en tæt væg af grønt, jeg elsker det. Her høster vi grøntsager næsten dagligt. Tomater har altid været en stor interesse, og tomater er nok køkkenets mest brugte grøntsag både om sommeren og om efteråret.

Der findes jo ikke noget bedre end tomater om sommeren, det slår alt!

Agurker og tomater i alle mulige farver og former, det er sådan en luksus at kunne løbe ud og plukke hver eneste dag!

Om sommeren binder jeg mængder af buketter fra haven af det, der blomstrer netop nu, og favoritblomsten er dahliaen. Buketterne må gerne være spredte og lidt engagtige, og de fylder hver eneste tilgængelige vase indenfor i løbet af sæsonen.

Min favorit er at lave en capresesalat af tomaterne fra drivhuset. Kan spise det til morgenmad, frokost og aftensmad ... i ugevis uden at blive træt af det!