Artiskok - Vert de Provence

At så sorten tidligt er en fordel, da artiskokker tager meget lang tid om at udvikle sig.

Sorten forspires indendørs i fugtet såjord, plantejord eller grøntsagsjord. Ét frø pr. såpotte, og hvis man ønsker hurtigere spiring, kan såningen dækkes med en transparent afdækning forsynet med lufthuller. Forsøg at holde såningen ved ca. 18–20 °C, før frøene spirer. Når planterne er spiret frem, skal såningen stå så lyst som muligt og køligt, gerne ved en temperatur omkring 12–18 °C. Da artiskok forspires indendørs i de mørkere måneder, anbefaler vi, at planterne står under vækstlys 14–16 timer dagligt for at blive kraftige og sunde.

Når planterne er store nok til at blive håndteret, og rødderne vokser ud gennem bunden af såpotten, skal de ompottes til en større potte eller et større plantekar.

Planterne udplantes derefter, når de er afhærdede, og risikoen for nattefrost er ovre. Artiskok kræver god plads til rødderne, så vælg gerne et dybt og rummeligt voksested for bedste resultat. Sorten trives allerbedst i veldrænet, løs og næringsrig jord med rigelig gødning.