Melisa
Gdzie uprawiać melisę?
Melisa nie jest wymagającą rośliną. Lubi dużo słońca i ciepła, najlepiej rośnie w próchnicznej, przepuszczalnej glebie, ale poradzi sobie w większości gleb. Świetnie nadaje się do uprawy w doniczce, w nadstawce paletowej lub w gruncie, zarówno na zewnątrz, jak i w domu.
Podobnie jak mięta melisa ma skłonność do rozrastania się, jeśli ma swobodę. Przy uprawie w gruncie warto ją ograniczyć, na przykład doniczką bez dna albo głęboką drewnianą ramą.
W łagodniejszym klimacie melisa zwykle zimuje bez pomocy. W chłodniejszych rejonach trzeba ją na zimę okryć liśćmi lub gałązkami świerkowymi, aby przetrwała. Jeśli uprawiasz ją w donicy na zewnątrz, na zimę przenieś donicę w chłodne, ale wolne od mrozu miejsce. Rośliny uprawiane w domu potrzebują zimą doświetlania, aby przetrwać.
Siew melisy
Jeśli chcesz wcześnie zacząć zbiory albo mieszkasz w chłodniejszym rejonie, wysiej melisę na rozsadę. W przeciwnym razie możesz śmiało wysiać ją prosto do gruntu w maju lub czerwcu. Najpierw podlej ziemię, potem rozsyp nasiona i przykryj je cienką warstwą ziemi. Na początku podlewaj ostrożnie, aby nie wypłukać nasion ani małych siewek. Nasiona kiełkują po około dwóch tygodniach.
Na rozsadę w domu możesz wysiewać w marcu lub kwietniu. Wysiej nasiona do skrzynek rozsadowych z ziemią do wysiewu i przysyp je cienką warstwą ziemi. Gdy siewki wytworzą liście właściwe (drugą parę liści) i osiągną kilka centymetrów wysokości, przepikuj je do większych doniczek. Gdy minie ryzyko przymrozków, zahartuj rośliny i wysadź je na zewnątrz. Podlewaj regularnie. Jeśli chcesz mieć bujną melisę, która osiągnie pełne rozmiary, około 50 cm, latem możesz kilka razy podlać ją roztworem nawozu.
Drobne białe kwiaty są niepozorne, ale ładne i przyciągają wiele owadów zapylających. Jeśli jednak zależy ci na jak największym plonie, przytnij roślinę, gdy zaczyna kwitnąć.
Zbiór i zastosowanie
Przez całe lato zrywaj lub ścinaj wierzchołki pędów. W ten sposób pobudzasz roślinę do wzrostu, a przy okazji masz stały zapas melisy. Przed zimą zbierz większą część rośliny. Kwitnienie nie wpływa znacząco na smak melisy.
Wiele osób uważa melisę za roślinę mało przydatną, często służy tylko do dekoracji deserów. Przy odrobinie wyobraźni i inspiracji można ją jednak wykorzystać na wiele innych sposobów.
Zarówno świeża, jak i suszona melisa świetnie nadaje się do parzenia herbaty. Z miętą, cytryną i imbirem powstaje orzeźwiający i wzmacniający napar. Eksperymentuj ze składnikami, które masz pod ręką albo (najlepiej!) w ogrodzie.
W kuchni jej cytrusowy smak dobrze pasuje do ryb i kurczaka. Najlepiej używaj młodych liści albo drobno je posiekaj. Starsze liście bywają nieco twarde i łykowate. Możesz też dodać trochę melisy do pesto, aby nadać mu ciekawy charakter.
Nie dajemy gwarancji, że to działa, ale melisa podobno odstrasza komary. Zerwij kilka liści i natrzyj nimi ręce i szyję. W najgorszym razie po prostu będziesz bardzo ładnie pachnieć!
Autorka: Johanna Damm
Sprawdzone merytorycznie przez Erika Hoekstrę
Ostatnia aktualizacja 2022-10-14
