Ślazówka letnia, lawatera
Ślazówka letnia to łatwa w uprawie ozdoba lata o dzwonkowatych kwiatach w kolorze różowym, jasnoczerwonym i białym. Jest piękna i trwała zarówno na rabacie, jak i w bukiecie. Co więcej, cała roślina jest jadalna. Bywa też nazywana lawaterą.
Wysoka i obsypana kwiatami
Ślazówka letnia to okazała piękność, która dorasta do 60-120 cm. Ma naturalnie krzaczasty, rozgałęziony pokrój i tworzy falujące morze kwiatów. Jeśli zrywasz ją do bukietów, wypuszcza jeszcze więcej pędów.
W Afryce, Azji i Europie dziko rośnie wiele różnych gatunków ślazu. Tradycyjnie uważano, że ich liście i kwiaty korzystnie działają na skórę, drogi oddechowe i trawienie. Rzymski poeta Horacy twierdził, że jego dieta składa się z oliwek, endywii i ślazu. Taki jadłospis z pewnością nie był zbilansowany, ale jako jadalna ozdoba stołu ślazówka letnia nie ma sobie równych.
Ślazówka letnia od bardzo dawna gości w ogrodach. Często uchodzi za kwiat z ogródka babci, bo jest tak rozpowszechniona i lubiana. Jej pastelową elegancję doceniają też pszczoły, motyle i inne zapylacze.
Rozsada czy siew do gruntu?
Ślazówkę letnią można podchować na rozsadę albo wysiać bezpośrednio do gruntu. Rozsadę wysiewaj w domu w kwietniu lub maju. Możesz też siać prosto na grządkę, gdy ziemia się nagrzeje. Wysiej nasiona na głębokość ok. 1 cm, podlej i utrzymuj wilgoć. Ślazówka dobrze kiełkuje w temperaturze pokojowej. Gdy siewki wzejdą, najlepiej czują się w jasnym i chłodnym miejscu.
Jesienny lub zimowy wysiew ślazówki
Wiosną wielu zapalonym ogrodnikom brakuje miejsca na parapetach i stołach do rozsady. Wtedy bardzo przydaje się wysiew jesienny lub zimowy. Ślazówka należy do kwiatów letnich, które z powodzeniem można wysiewać na zewnątrz jesienią lub zimą. Pilnuj, żeby wysiane nasiona nie przeschły, na przykład przykrywając ziemię śniegiem. Na przedwiośniu nasiona wyczują, że czas kiełkować, i wystartują do sezonu z dużym wyprzedzeniem.
Sadzenie i pielęgnacja ślazówki
Wysadź ślazówki na miejsce stałe, gdy minie ryzyko przymrozków. Zahartuj rośliny, wystawiając je przez kilka dni na zewnątrz na coraz dłużej. W czasie hartowania warto użyć agrowłókniny, która chroni przed wiatrem, chłodem i zbyt ostrym słońcem.
Sadź ślazówkę w słonecznym lub półcienistym miejscu, najlepiej nieco osłoniętym od wiatru. Zachowaj odstęp ok. 30 cm między roślinami. Ponieważ ślazówka może dorastać do około metra, świetnie sprawdza się w tylnej części rabaty. Lubimy też posadzić kilka ślazówek w warzywniku razem z innymi wysokimi roślinami, na przykład kukurydzą, fasolą tyczną i topinamburem. Ślazówka pięknie wygląda także w donicy.
Ślazówka letnia jest łatwa w uprawie i niewymagająca, a przez całe lato obficie kwitnie. Jeśli rośnie w wietrznym miejscu, może potrzebować podpory z kratki lub palików.
Delikatny kwiat do kuchni i bukietów
Ślazówka wygląda zwiewnie i delikatnie, a mimo to jest bardzo trwała jako kwiat cięty. Przycinana roślina się rozgałęzia, więc im więcej kwiatów ścinasz do bukietów, tym bujniej kwitnie na grządce.
Jasne, dzwonkowate kwiaty ślazówki są piękne same w sobie, ale dobrze komponują się też z roślinami o drobnych kwiatach, na przykład z gipsówką.
Cała roślina jest jadalna. Młode liście mają łagodny, delikatny smak i pasują do sałatek. Większe liście możesz wykorzystać jak boćwinę lub szpinak, czyli usmażyć, zblanszować albo zmiksować. Kwiaty ślazówki to kolorowa ozdoba letnich sałatek, deserów owocowych, tortów i desek serów.
Autorka: Johanna Damm
Sprawdzone merytorycznie przez Erika Hoekstrę
Ostatnia aktualizacja 2022-10-14
