Korianterin siemenet
Korianteri, Coriandrum sativum, on yksivuotinen yrtti, joka kuuluu sarjakukkaisten heimoon. Korianteri on kotoisin Aasiasta ja Etelä-Euroopasta, mutta sitä viljellään nykyään kaikkialla maailmassa.
Tiesitkö, että korianteri on yksi vanhimmista maustekasveistamme? Se on tunnettu viljelykasvi, jota on kasvatettu yli 3000 vuoden ajan sekä mausteena että lääkekasvina. Tuoreella korianterilla on raikas, sitruksinen ja terävän aromaattinen maku.
Onko korianteri yrtti vai mauste? Tämä on yleinen kysymys, ja teknisesti sanaa korianteri voidaan käyttää koko kasvista – siis varsista, lehdistä ja siemenistä. Puhekielessä korianterilla viitataan kuitenkin useimmiten mausteeseen, joka valmistetaan kasvin siemenistä. Kasvin kauniita lehtiä kutsutaan usein nimellä cilantro, joka tulee espanjan kielen korianteria tarkoittavasta sanasta.
Korianteri on helppohoitoinen maustekasvi, joka kasvaa lisäksi hyvin nopeasti. Sen voi esikasvattaa sisällä, mutta sen voi myös kylvää suoraan kasvupaikalle. Korianteri viihtyy aurinkoisella ja lämpimällä paikalla, joka saa mielellään olla hieman suojaisa. Korianteri haluaa kaikkein mieluiten ilmavaa ja humuspitoista, runsasravinteista maata menestyäkseen. Tämä maustekasvi kannattaa kylvää useita kertoja kauden aikana suuremman sadon saamiseksi. Muista, että korianteri myös kylväytyy itsestään helposti! Siemenet kestävät myös kylmässä maassa, joten ne voi kylvää talvella ja aikaisin keväällä varhaista satoa varten.
Korianteri viihtyy näiden kanssa: pinaatti, pavut, herneet, chili ja munakoiso. Sen voi istuttaa myös porkkanoiden ja kaalien seuraan tuholaisten torjumiseksi
Korianteri ei viihdy tämän kanssa: fenkoli
Korianteria voi kasvattaa erinomaisesti vesiviljelyssä eli hydroponisesti ympäri vuoden pienen kasvivalon avulla!
Parasta korianterissa on se, että koko kasvia voi käyttää ruoanlaitossa, joten hävikkiä ei synny lainkaan. Juuri korjattu korianteri säilyy jääkaapissa noin viikon, mutta sen voi myös pakastaa, jolloin sitä on saatavilla ympäri vuoden.
1 tuote
