Nauriin siemenet

Kasvata naurista puutarhassasi

Nauris on nopeakasvuinen ja helppohoitoinen juures. Ruotsalainen nimi ”majrova” viittaa siihen, että nauris on korjuuvalmis jo toukokuussa – ainakin Etelä-Ruotsissa! Tässä muutamia vaiheita nauriin onnistuneeseen kasvatukseen puutarhassasi:

Kylvöajankohta:
Kylvä nauris suoraan avomaalle, kun routa on lähtenüt maasta. Myös loppukesän kylvö onnistuu hyvin syksyn satoa varten.

Riviviljely:
Kylvä riveihin sopivin välein. Vältä liian tiheää kylvöä, sillä nauriit tarvitsevat tilaa. Harvenna ajoissa, jotta jokainen taimi saa tilaa kehittyä.

Kasvatus ja hoito:
Hyvän kasvun ja maukkaiden juuresten varmistamiseksi ota huomioon seuraavat:

Aurinkoinen paikka: Nauriit viihtyvät parhaiten runsaassa auringossa ja tarvitsevat paljon valoa kehittääkseen hyvät juuret.

Maavaatimukset: Valitse hyvin vettä läpäisevä maa. Tasainen ravinteiden ja veden saanti on tärkeää, mutta vältä liiallista kastelua ongelmien estämiseksi.

Sadonkorjuu:
Mehukkaiden ja maukkaiden nauriiden saamiseksi noudata näitä vinkkejä:

Optimaalinen koko: Korjaa, kun nauriit ovat halkaisijaltaan 3–7 cm. Liian suuriksi kasvaessaan ne voivat menettää hyvän rakenteensa.

Paras ajankohta: Korjaa mieluiten aamulla, kun kasvi on mehukas ja raikas. Se auttaa juureksia säilyttämään rapeutensa pidempään.

Lehdet ovat syötäviä: Älä unohda, että lehdet sopivat erinomaisesti ruoanlaittoon.

Pikajäähdytys: Jäähdytä nauris mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen parhaan säilyvyyden ja laadun takaamiseksi.

Näitä ohjeita noudattamalla voit nauttia runsaasta sadosta mehukkaita ja maukkaita nauriita omasta puutarhastasi.

Miten naurista voi käyttää?

Nauris on monikäyttöinen vihannes, jota voi käyttää monissa eri ruokalajeissa. Tässä muutamia hyviä ja helppoja ideoita:

Raastettuna salaateissa: Tuo rapean rakenteen ja kevyën makeuden.

Nauriskeitto: Keitä naurista sipulin, valkosipulin ja liemen kanssa. Soseuta sileäksi keitoksi ja koristele yrteillä.

Nauris uunissa: Paahda oliiviöljyn ja yrttien kanssa maukkaaksi lisäkkeeksi.

Nauris ranskalaisina: Leikkaa tikuiksi, mausta ja paista terveellisempänä vaihtoehtona ranskalaisille.

Nauris wok-ruoissa: Suikaloi ja wokkaa muiden vihannesten ja valitsemasi proteiinin kanssa.

Naurisrösti: Raasta ja paista rapeiksi rösteiksi – täydellistä aamiaiselle tai brunssille.

Naurissalaatti pähkinöiden kanssa: Sekoita pähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja kevyen kastikkeen kanssa ihanaksi salaatiksi.

Nauris ei ole vain ravinteikas, vaan myös loistava maun antaja eri ruokalajeissa. Kokeilemalla voit huomata, kuinka monikäyttöinen ja maukas tämä juures voi keittiössäsi olla.