Bergamot (Citrus bergamia) er et lille citrustræ fra Calabrien, hvis skal giver olien i Earl Grey. Her dyrkes den i krukke, ude om sommeren og køligt inde om vinteren. Træet bliver 1 til 2 meter i krukke, blomstrer hvidt og stærkt duftende om foråret og modner sine pæreformede gule frugter mellem november og januar. Overvintringen er det, der afgør, om det går godt.
Jord og krukke
Jord: citrusjord eller middelhavsjord, sur til svagt sur med pH 5,5 til 6,5. Almindelig plantejord er for tung og for kalkrig.
Dræning: et lag lecakugler i bunden og rigeligt med drænhuller. Citrus tåler tørke, men ikke våde rødder.
Krukke: begynd med 15 til 20 liter. Skift jord hvert andet til hvert tredje år om foråret, og gå kun en størrelse op ad gangen.
Vægt: vælg en krukke, du orker at flytte to gange om året, eller stil den på hjul.
Ud om sommeren, men gradvist
Flyt træet ud, når nætterne sikkert holder sig over 5 grader, oftest i midten eller slutningen af maj. Stil træet i skygge de første 10 til 14 dage, og flyt det derefter i etaper til fuld sol.
Går det for hurtigt, svides bladene. Skaden ses som lyse, papirtørre pletter midt på bladpladen og bliver siddende hele sæsonen.
Om sommeren vil bergamotten have så meget sol og varme som muligt. En sydvendt væg på altan eller terrasse er den bedste placering. Flere råd til den slags sted finder du i vores artikel om at dyrke på balkon.
Vanding, og hvorfor vandet fra hanen gulner bladene
Vand, når de øverste 3 cm føles tørre, i praksis hver anden dag i en varm sommeruge. Vand igennem, til det løber ud i bunden, og hæld overskuddet ud af underskålen.
Gulner bladene mellem ribberne, mens selve ribberne forbliver grønne, handler det næsten altid om jernmangel. Årsagen er sjældent, at jernet mangler i jorden, men at kalkrigt vand fra hanen hæver pH, så træet ikke kan optage det, der er.
Brug regnvand, når du kan.
Giv jernchelat et par gange i løbet af sommeren.
Skift jorden ud hvert andet år i stedet for bare at fylde op.
Næring
Giv citrusnæring en gang om ugen fra april til september. Fra oktober til marts gives der ingen næring overhovedet, fordi træet står køligt og ikke vokser. Næring til en citrus i hvile giver lange blege skud, som knækker. Forskellene mellem forskellige slags gødning gennemgår vi i guiden om gødning.
Overvintringen er den kritiske del
Bergamot tåler ingen frost. Tag træet ind, når nætterne går mod 5 grader, oftest engang i oktober.
Temperatur: 6 til 12 grader. En uisoleret udestue, en kølig entre, en garage med vindue eller en opgang fungerer.
Lys: så lyst som muligt. Kombinationen varmt og mørkt er det, der får træet til at smide alle bladene i januar.
Vand: cirka en gang om måneden, præcis så meget at klumpen ikke tørrer helt ud.
Næring: ingen.
Har du kun et varmt rum at tilbyde: giv træet den lyseste plads, du har, og suppler med vækstlys. Et træ, som står varmt, bliver ved med at vokse og har da brug for både lys og vand som om sommeren.
Beskæring
Bergamot har brug for lidt beskæring. Klip i februar eller marts, lige inden væksten starter.
Fjern grene, som vokser indad eller krydser hinanden, og kort skud af, som stikker ud af formen, til lige over et blad. Vandskud, altså lange lige skud lige opad, fjernes helt. Tag aldrig mere end en fjerdedel af kronen på en og samme gang.
Blomstring, høst og hvad frugten kan bruges til
Blomstringen kommer først og fremmest om foråret og dufter kraftigt. Frugterne bliver derefter siddende længe og modner fra grønt til gult mellem november og januar. Et træ i krukke giver sjældent mere end en håndfuld frugter om året.
Saften er for sur at drikke ren, men fungerer som lime. Det er skallen, der er pointen: revet skal giver den samme duft som i Earl Grey og passer i bagværk og marinader.
Olien i skallen indeholder bergapten, et stof, som gør huden lysfølsom. Får du frisk saft eller skalolie på hænderne og derefter sol, kan du få rødme. Vask hænderne med sæbe efter at have håndteret frugten.
Skadedyr indendørs
Skjoldlus: små brune hårde skjolde langs bladribber og grene, ofte med klistret honningdug under. Skrab dem af med neglen, og tør efter med sæbevand hver uge i en måned.
Spindemider: fine spindetråde i grenkløfterne og en gulprikket bladoverflade. Kommer i tør og varm vinterluft. Brus træet af, og hæv luftfugtigheden.
Bladlus: på nye skud om foråret. Spul dem af med vand.
Kontroller træet grundigt, inden du tager det ind om efteråret. Det er da, skadedyrene følger med ind.
Samme logik som andre varmekrævende potteplanter
Bergamot passes grundlæggende som andre planter, der skal stå ude om sommeren og overvintres frostfrit. Vil du gemme en chiliplante til næste år, gælder næsten det samme: køligt, lyst og næsten intet vand. Vil du have mere duft og smag fra din egen dyrkning, finder du flere arter blandt vores krydderurtefrø.
Forfatter: Emma Vogiatzi
Faktatjekket af Erik Hoekstra
Senest opdateret 2026-08-31