Raparperin viljely
Kuka tahansa voi kasvattaa raparperia! Se on maukas ja antioksidanttipitoinen vihannes, joka menestyy kaukana pohjoisessakin ja kestää kylmää ilmastoa. Monin paikoin sadonkorjuu alkaa jo huhtikuussa, ja kun ensimmäiset vaaleanpunaiset silmut kurottavat kohti valoa kasvimaalla, se on varma merkki kevään tulosta.
Raparperi on rakastettu ja monipuolinen hyötykasvi
Raparperi on monivuotinen hyötykasvi, jota on viljelty Euroopassa 1600-luvulta lähtien. Aluksi sitä käytettiin lääkekasvina moniin eri vaivoihin. 1800-luvulla, kun sokeria alkoi olla kotitalouksissa enemmän saatavilla, raparperille löytyi uusia käyttötapoja. Makeus tasapainottaa raparperin luontaista happamuutta. Moni alkoi kasvattaa raparperia voidakseen valmistaa herkullisia piirakoita, hilloa, mehua ja kiisseliä jo varhain keväällä.
Raparperin kasvattaminen on helppoa
Raparperi on talvenkestävä ja pääsee oikeuksiinsa multavassa maassa paikassa, jossa se saa sekä varjoa että aurinkoa. Jos aiot kasvattaa raparperia, muista, että kasvi voi kasvaa jopa kahden metrin korkuiseksi. Lehdet voivat tulla niin suuriksi, että yhtä vartta voisi melkein käyttää sateenvarjona. Raparperilla on taipumus levittäytyä, joten älä istuta sitä liian lähelle muita istutuksia, joita haluat varjella.
Moni korjaa raparperisatoa vuodesta toiseen eikä tee juuri muuta kuin kiskoo varret irti kasvista ja ehkä kitkee rikkaruohoja silloin tällöin. Jos kuitenkin haluat saada raparperistasi kaiken irti, lisää kanan- tai naudanlantaa, kun routa on sulanut. Lannoita vielä toisen kerran kesällä, jos haluat jatkaa sadonkorjuuta. Ruohosilppu voi olla vaihtoehto lannoitukselle.
Kun raparperi kukkii, osa kasvin energiasta kuluu kukintaan. Kukat eivät ole erityisen näyttäviä, eikä niitä yleensä säästetä ulkonäön vuoksi. Jos haluat saada mahdollisimman suuren sadon, voit siksi leikata ne pois. Raparperin kukkaa voi alussa olla vaikea erottaa uudesta silmusta, mutta kukkia tekevät lähinnä vanhemmat raparperit.
Yhteenvetona voi sanoa, että raparperin viljelyssä onnistut, kun:
- annat kasville riittävästi tilaa
- kitket pois raparperin sekaan kasvavat rikkaruohot
- lannoitat keväällä ja tarvittaessa myöhemmin
- poistat kukat.
Raparperia voi kasvattaa myös ruukussa, kunhan ruukku on riittävän suuri. Käytä ravinteikasta multaa ja lisää kompostia tai lantaa joka kevät.
Milloin raparperi kannattaa istuttaa?
Jos haluat kasvattaa raparperia siemenestä, kylvä siemenet avomaalle varhain keväällä. Voit kylvää myös aikaisemmin, jos sinulla on käytössäsi hallaton tila. Jos sinulla on jo raparperia, voit jakaa kasveja ja siirtää niin monta kuin haluat uuteen paikkaan. Tämä tehdään kasvin ollessa ”levossa”, eli myöhään syksyllä tai varhain keväällä.
Näin hyödynnät raparperisadon
Anna raparperin olla rauhassa ensimmäisenä vuonna sen jälkeen, kun se on juurtunut. Toisena vuonna voit aloittaa varovaisen sadonkorjuun. Raparperia voi hyvin pakastaa, jolloin sen ainutlaatuinen ja ihanan hapokas aromi on käytettävissäsi ympäri vuoden. Ennen pakastamista suosittelemme pilkkomaan varret noin sentin paloiksi. Paloja ei tarvitse ryöpätä, mutta jotkut tekevät niin, koska väri säilyy silloin paremmin. Syksyllä varret puutuvat ja menettävät osan maustaan. Raparperi on parhaimmillaan keväällä, kauden ensimmäisinä viikkoina.
Kirjoittaja: Johanna Damm
Tarkastanut Erik Hoekstra
Päivitetty 2023-11-22
