Kaalin siemenet

Kaali on ravinteikas ja monikäyttöinen vihannes, josta voi tulla puutarhasi tähti! Eri lajikkeet, kuten suippokaali, lehtikaali ja ruusukaali, tarjoavat kaaliperheeltä laajan kirjon makuja ja käyttötapoja.

Kaalin kasvattaminen
Tässä käymme läpi muutamia asioita, jotka kannattaa ottaa huomioon ennen kaalin kasvattamista, jotta voit pian nauttia tästä ihanasta kasvista – joka on sekä supermaukas että superterveellinen!

Maaperän valinta
Kaalin kasvattamiseen kannattaa käyttää hyvin lannoitettua maata, jonka pH-arvo on yli 6. Siellä kaali viihtyy parhaiten.

Kastelu
Kaali vaatii runsasta ja säännöllistä kastelua, jotta se ei kuivu. Yksi tapa välttää jatkuvaa kastelua on katekasvatus, esimerkiksi heinillä tai ruohosilpulla. Se auttaa pitämään maan kosteana – ja lisäksi vältät rikkaruohot!

Kaalin esikasvatus
Esikasvattamalla kaalia saat paremmat tulokset:

Kylvä siemenet kylvöalustaan, kostuta maa ja peitä muovikelmulla.

Aseta alusta valoisaan paikkaan mutta ilman suoraa aurinkoa; lämpömatto voi auttaa itamisessa.

Kun ensimmäiset lehdet näkyvät, poista peite ja siirrä taimet valoisaan ja viileään paikkaan (noin 15 °C).

Kun varsinaiset lehdet ovat kehittyneet, lisää laimeaa kasviravinnetta ja ala totuttaa taimia ulko-olosuhteisiin karaisemalla.

Kun taimet ovat vahvoja ja hallanvaara on ohi, ne voidaan istuttaa ulos.

Kaalien yhteiset ominaisuudet

Kaalinkerät
Useimmat kaalilajikkeet muodostavat keriä tai nuppuja. Valkokaali, punakaali ja kurttukaali muodostavat kiinteät, tiiviit kerät, kun taas parsakaali ja kukkakaali kehittävät kukkanuppuja.

Ravinteikas kaali
Kaali on hyvin ravinteikasta ja sisältää runsaasti kalsiumia, C-vitamiinia, rautaa, kuitua ja beetakaroteenia, jonka elimistö voi muuttaa A-vitamiiniksi.

Kaali kestää kylmää
Monet kaalilajikkeet kestävät kylmää hyvin, ja kevyt halla voi jopa parantaa niiden makua. Siksi niitä kasvatetaan mielellään syksyllä ja talvella.

Ristippölytys
Kaali voi ristippölyttyä, mikä voi johtaa ei-toivottuihin risteytyksiin, jos useita lajikkeita kasvaa lähekkäin. Lajikepuhtauden säilyttämiseksi taimet tulisi eristää tai pölyttäviä hyönteisiä rajoittaa.

Terveellinen puutarhalle
Kaali toimii erinomaisesti viherlannoitteena. Syvä juuristo parantaa maan rakennetta ja tuo ravinteita, jotka hyödyttävät tulevia satoja.